練習1
雞翅400克,香菜3根,可樂和醬油。
1.雞翅洗凈,用開水焯壹下,撈出備用;香菜洗凈,切段。
2.將雞翅倒入鍋中,加入可樂、醬油和適量的水,大火燒開,改用文火,及時翻面,煮至雞翅熟透,湯汁濃縮。
練習2
雞翅500克,洋蔥200克,土豆200克,咖喱粉,鹽,花生油,水澱粉,糖,料酒。
1。配料:姜末、蔥花、八角、適量花生油、壹聽可樂、半斤雞翅、少許糖、醬油等。
做法:雞翅洗凈,用刀切開兩個洞,方便入味。
油燒開後,加入少許糖,將雞翅沿鍋邊滑入燒開的油中,炸熟。小心妳的小爪子也炸了。
在適當的時候轉動它。皮變黃後,倒入可樂和調料燉。
可樂快用完的時候,可以出鍋撒點蔥花。
練習3
材料:雞翅8個,可樂1杯,醬油1/4杯,糖1湯匙,洋蔥2片。
做法:除雞翅外的所有材料都拌入鹵汁。
將雞翅對半切開,用腌料浸泡,腌制40分鐘左右。
腌制好的雞翅放入熱油鍋中油至表皮金黃。
將煎好的雞翅加入腌料,放入另壹個鍋中大火煮至變軟,再轉小火煮半小時左右。
3。材料:500克雞翅和壹罐可口可樂。將雞翅洗凈切塊,然後用鹽和料酒腌制片刻,再放入六七成熱油中炸至金黃色,取出。鍋內留少許油,放入姜、蔥翻炒,放入雞翅,加鹽、醬油、糖、料酒、可口可樂,大火燒開,改小火入味透,改用大火收汁,汁濃時,往鍋內滴香油。
咖喱雞翅
練習1
1.雞翅洗凈,用開水焯壹下,撈出備用。
2.土豆去皮洗凈,切滾刀塊;將洋蔥去皮,切成丁。
3.用油加熱炒鍋。將洋蔥、咖喱翻炒幾下,加入鮮湯、雞翅、土豆大火燒開,加入料酒、鹽、糖煮至熟,水澱粉勾芡,倒入熟油,取出。
配料:雞翅油咖喱
練習2
1。將雞翅洗凈,切成兩半。
2。燒熱油鍋,放入油,中火煸炒蔥姜末;
倒入雞翅快速翻炒,註意不要粘鍋;
噴料酒繼續翻炒至雞翅表面熟;
3。加水剛好沒過雞翅,燒開;
加入適量的油咖喱、鹽和糖;
改中小火燉;
4。當鍋裏的湯不多的時候,把汁收起來放在盤子裏。
雞翅可以根據個人喜好選擇在翅的中間或尖端,用刀剖開,放入沸水中復制三到五分鐘。
將土豆、洋蔥、鮮蘑菇、青椒(或可選辣椒)切片備用;熱鍋放油冷卻,加入適量咖喱粉(個人喜好)。咖喱出香味後,依次加入洋蔥、蘑菇、土豆、雞翅、青椒。。。放入水和調料(可選,我只放鹽)至土豆熟,加入水澱粉,起鍋。現在超市裏有現成的咖喱鹵汁。辣,微辣甜,而且不需要放澱粉)
配料:雞翅
輔料:熟土豆,青豆。
調料:精鹽、雞精、咖喱粉、料酒、鮮湯、水澱粉。
練習3
1,雞翅洗凈,土豆切成滾刀塊,四季豆洗凈瀝幹水分;
2.鍋內點火,倒入油,油溫四成熱,放入咖喱粉炒香,放入雞翅、土豆炒香,放入精鹽、鮮湯、雞精、四季豆,小火煨20分鐘。出鍋前將澱粉勾芡即可食用。