擴展數據:
苦瓜片泡水的效果；
1，苦瓜片含有豐富的維生素C，具有清熱解毒、消除疲勞、清心明目、益氣壯陽的功效。
2.苦瓜片中含有能抑制惡性腫瘤細胞生成、增強免疫細胞活性的蛋白酶，能改善免疫系統功能，阻止癌細胞生長擴散，具有明顯的抗病毒和抗癌作用。
3、有利於人體皮膚再生和傷口愈合，還能增強皮膚皮質的活力，快速消除痘痘和黑斑，使面部皮膚光滑細嫩健美，美容。
4、能促進食欲，幫助消化，並有助於治療胃病、便秘、內外痔等。科學家從苦瓜中提取類胰島素藥物(多福-P)用於出口。苦瓜片降血糖作用明顯，對糖尿病療效顯著。肥胖的人可以減肥。
5、能保肝、健脾，能降低甘油三酯，對甘油三酯高的人(高血糖、高血壓、高血脂)大有裨益。能益腎利尿。
沖泡方法:將2-3片幹苦瓜片用壹杯開水沖泡，燉10分鐘左右。可以加紅糖或者蜂蜜喝。也可以加幾片甜葉菊葉壹起喝。也可以和綠茶壹起喝，綠茶可以抵抗電腦輻射。
如果想減肥，泡苦瓜片的時候不要加糖。如果太苦，可以加幾片甜葉菊葉。其甜度是蔗糖的300倍，不僅不影響血糖濃度，還能降低血壓。在茶壺裏放幾片，保證甜度和口感。
苦瓜含有豐富的營養成分和多種微量元素。苦瓜的苦味來自奎寧，維生素C的含量是柑橘的兩倍以上。是天然的美容劑，最適合想要保持肌膚“顏如玉”的女性。經常食用可以增強免疫力，促進皮膚新陳代謝，使皮膚細膩光滑有彈性。
苦瓜性寒，味苦，能清熱明目解毒，增進食欲。對熱多飲、胃病、痔瘡丹毒、腸炎痢疾、眼睛腫痛、癰癤疥瘡有很好的治療作用，對糖尿病也有壹定的治療作用。
苦瓜中還含有蛋白酶，能抑制惡性腫瘤細胞的生成，增強免疫細胞的活性，能阻止癌細胞的生長和擴散，具有明顯的抗癌作用。
苦瓜中的鐵和維生素C含量很高，能快速消除痘痘和黑斑，使面部皮膚光滑細膩。因為苦瓜含有糖苷，所以有壹種特殊的苦味，可以促進食欲，幫助消化；具有清熱解毒、降溫降火、美容養顏的作用。(孕婦禁止喝酒！)
營養分析
1.促進飲食，消炎退燒:
苦瓜中的苦瓜甙和苦苷能開胃健脾，增進食欲；其中所含的生物堿類物質奎寧，具有利尿活血、消炎退燒、清心明目的功效；
2.抗癌:
苦瓜的蛋白質成分和大量的維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺傷癌細胞的功能；苦瓜汁含有壹些蛋白質成分，能增強巨噬細胞能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效。從苦瓜籽中提取的胰蛋白酶抑制劑，能抑制癌細胞分泌的蛋白酶，防止惡性腫瘤的生長；
3.降低血糖:
苦瓜鮮汁中含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
百度百科-苦瓜片