回答:文蛤不是同壹天吃的。保持的方法是將海鹽(食鹽也可以)與清水混合，使其盡可能鹹——微鹹。然後，放在陰涼的地方，如果是1-5度左右，可以保存更長時間。
夏天是蛤蜊上市的日子。但是，如果買的蛤蜊太多，又沒時間煮，怎麽保存可愛又有活力的小蛤蜊呢？那麽蛤蜊可以放在冰箱裏冷凍嗎？
1.文蛤可以放在冰箱裏冷凍嗎？
壹般最好不要。因為蛤蜊(文蛤)是活的，放在冰箱裏會死的。正確的做法是把文蛤養在水裏，這樣它就不會死了。但如果海鮮大量儲存，壹般會冷凍，但如果是活的，不要直接冷凍，因為冷凍前無法判斷是死是活。只要冷凍前是活的，冷凍了也沒關系，壹定時間內解凍後還是可以吃的。
當然，最好是現在吃，買蛤蜊，不然膠質會流失，肉質變差，影響口感。冰箱裏的蛤蜊味道肯定不如新鮮蛤蜊。
二、如何判斷文蛤是生是死？
1.如果經常攪拌，找個人閉嘴。如果它被放在靜水中，找壹個張開嘴的人。如果妳觸摸它，它會自己關閉，表明它還活著。
2.可以在對方的殼上輕敲兩個蛤蜊，聽聲音就能分辨出哪個是肉質的，哪個是沙質的。
註:蛤蜊是壹種季節性海鮮。妳買回來之後，最好是馬上煮，不要長時間放在外面，以免變質。買食材的時候，食物的新鮮度很重要，尤其是買海鮮的時候，壹定要看清楚了再買。另外，先把蛤蜊放在盤子裏，放些水讓蛤蜊吐泥。冬天持續的時間很長。如果夏天不超過壹天，可以等它吐完泥放冰箱保鮮，這樣可以保存壹段時間。
第三，為什麽活花蛤放在冰箱裏會張開嘴？
妳指的是呼吸還是死亡？活蛤會張嘴呼吸，壹般不需要放冰箱。只要放在低溫的地方，就能活幾天，還不如盡快吃掉。如果放在冰櫃裏，會直接凍死。如果放在冰箱的冰櫃裏，會因為溫度低而凍死。再加上低溫有除濕作用，文蛤會張嘴。
4.冰箱裏隔夜的熟蛤蜊還能吃嗎？
隔夜蛤蜊不能放在冰箱裏吃。隔夜蛤蜊最好不要吃，因為隔夜蛤蜊會導致急性腸炎。海鮮隔夜食用後會產生蛋白質降解產物，損害肝腎功能。千萬不要隔夜吃，否則只能倒掉。
除了蛤蜊，魚、綠葉菜、涼拌都不能隔夜吃。新鮮蔬菜可以補充纖維素，促進消化以及各種維生素和微量元素，但如果隔夜食用，會產生亞硝酸鹽，從而致癌。
5.蛤蜊放在水裏放在冰箱裏冷藏為什麽不會死？
蛤蜊是壹種水生動物。沒有水和呼吸，它就會死亡。放冰箱水裏，只是暫時停止了活動，很久都沒有再生。當它達到壹定溫度時，它可能會復活。只是，不要放在冰櫃裏，它可能會死。
6.如何保存文蛤？
保存前註意，買回來的蛤蜊壹定要活的，新鮮的蛤蜊是壹切的基礎。
1.在水裏加點鹽，泡在蛤蜊裏，用塑料袋蓋好，戳幾個洞，放在冰箱裏的保鮮層裏，這樣可以保存2-3天左右。
2.把蛤蜊裝在尼龍網袋裏，把袋口紮緊，直到蛤蜊之間沒有縫隙，盡量壓緊。然後放入泡沫盒中，上面放10-20 cm厚的冰塊，最厚的地方蓋上蓋子或透明膜。
3.取壹個容器加壹點水，只要能保持濕潤就行，然後放進去，蓋上濕紙巾或濕毛巾，放冰箱冷藏。這種方法要經常檢查毛巾紙巾是否保持濕潤。
4.將蛤蜊裝入塑料袋或保鮮袋中，紮緊袋子，在袋子上叉幾個氣孔，放入容器中，放入冰箱冷藏。
不管是哪種，都不能保存太久，除非妳想做科學實驗。壹般來說，需要三到五天才能吃完。