首先，蒸石蛙
石蛙鮮嫩可口，營養豐富，具有清涼解毒、滋補強身的功效。清蒸石蛙，清湯見底，入碗清蒸，不失原味，香氣濃郁，口感嫩滑。如果烹飪時保留石蛙果皮，味道會更好。
二、石斑魚
臨安大峽谷水流湍急，水質環境適合石斑魚生活。石斑魚肉質細嫩，味道鮮美，可煎、炒、燉。這是當地人用石斑魚歡迎客人的標誌。
第三，油燜筍
營養豐富，口味適中。它是用清明節前後出土的嫩竹筍，用重油和糖烹制而成的。其色鮮紅，鮮嫩爽口，鹹中帶甜，百吃不厭。2012入選紀錄片《舌尖上的中國——自然的饋贈》第壹集系列美食之壹。
第四，五花肉炒鮮筍
臨安是竹子的故鄉，盛產鮮筍。當地的鮮筍質量上乘，味道鮮美。當地人喜歡用五花肉炒鮮筍。竹筍的清香和五花肉的油氣結合，為這道菜增添了獨特的味道。
五個，叫做肉雞
香氣四溢，肉質白嫩，酥而不粘，食而不嵌。根據傳說，在古代，有壹個乞丐住在江南。他的朋友為他偷了壹只小母雞，但他苦於沒有鍋和爐子。他把雞飼料包在泥裏，放在火裏烤。當他把它剝開時，他意外地發現雞肉香味四溢，味道鮮美。
六、腌黃瓜
作為泡菜的壹種，昌北地處寒冷。過去，當地居民用鹽水腌制高產的黃瓜和豇豆，制成泡菜，在冬天享用，風味獨特。夏天也可以吃，特別爽口。
七、臨安核桃酥
臨安是“中國山核桃之鄉”。臨安人精選山核桃、發酵黃油、優質糖粉、蛋黃等原料，精心配比，耐心烤制，制成核桃酥，吃起來酥脆清香，老少皆宜。
八、河橋坍塌
作為壹種地方糕點，何橋的崩潰是許多何橋人心目中“完美早餐”的主角。剛從大煎鍋裏端上來的何橋蟹金黃香濃。何橋蟹以富含膳食纖維的莧菜作為入味，將當地豬肉和雞蛋的生鮮味串在壹起，外面裹上壹層粗細面團，各種食材精準搭配。
九、三聯“電纜面”
索面柔韌柔軟，面條筋鬥飽滿，富有彈性。它可以像繩子壹樣纏繞在糧筐容器上而不容易斷裂，所以被稱為“索面”。因其口感糯滑，鮮美爽口，易於消化，特別適合老年人食用，也稱“長壽面”。將面條放入鍋中，煮熟後取出。鮮嫩的冬筍、胡蘿蔔、鮮肉切絲做成澆頭，澆在面條上，最後撒上壹撮小蔥，壹碗正宗的“湍流面”就這樣出爐了。
十、中橋麻木
中橋馬起源於清朝。每年農歷九月的收獲季節，臨安人都會將品質最好、味道鮮美的糯米蒸熟搗碎，再沾上香香的芝麻，祈求農業豐收。同時也表達對父母養育之恩的感謝，所以麻節也是老人的節日。
XI。昌化刀科
刀切是彰化地區農民的傳統面食，自古以來代代相傳。煮好後，昌化刀的切面配上臘肉、筍幹、雞蛋絲、香蕈幹、木耳、黃花菜、香菇、泡菜、紅青椒絲等“澆頭”，撒上蔥花，拌上大蒜...香，鮮香，濃而不膩。