分類:水果和漿果
百香果又叫蛋果，學名為百香果，英文名為Passion fruit，意為“激情與愛情”，所以百香果又叫“愛情果”、“情人果”。百香果營養豐富，有“果汁之王”的美譽。該品種是近年從國外引進的稀有、高檔、珍貴的水果。它是壹種多年生熱帶藤本植物，葉型奇特，顏色鮮艷，四季常綠。果汁能散發出番石榴、菠蘿、香蕉、草莓、檸檬、芒果、酸梅等十余種水果的濃郁香味。
百香果是壹種原產於熱帶美洲的芳香水果，有“果汁之王”的美譽。品種繁多，為多年生常綠攀援木本藤蔓植物。
據科學預測，其果實含有17種人體所需的氨基酸、維生素、類胡蘿蔔素和微量元素。可溶性固形物占5%-16%，總酸含量3.8%-4%，酸甜適中。它具有很高的營養價值，以它為原料制作果汁、果露、果醬、果凍，風味獨特。果皮可以做飼料，可以提取果膠。根、莖、葉均可入藥，具有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、降血脂、降血壓的功效。
西番蓮適應性廣，生長健壯容易，無病蟲害，耐熱耐寒。我喜歡陽光充足，氣候溫和，適合在排灌條件好的坡地或旱地種植。土壤越肥沃，果實越多。
百香果屬於雌雄異株花，雌花結果，雄花授粉，其授粉媒介主要是蜜蜂和昆蟲，也可以人工授粉。春天種植的百香果可以在當年7月開花，9月收獲。第二年後，每年4月開始開花，壹年可開5-6批，每批花間隔20天。從開花到果實成熟需要60-70天，果實采收4個月以上。
百香果的繁殖方式主要有兩種，壹種是種子直播，壹種是藤蔓扡插繁殖。每畝種植70-80株主蔓，主蔓分側蔓逐級爬上棚架。百香果畝產年產1-1.5噸，高產2噸以上。
百香果，產於南美洲，是壹種多年生常綠攀緣藤本熱帶水果。因其汁液具有番石榴、芒果、香蕉等水果的香氣而得名。百香果適應性強，生長旺盛，抗病蟲害，產期早，產量高，品質好，耐貯運，市場廣，經濟效益高，在國外被譽為“搖錢樹”。百香果具有各種水果的濃郁香味，營養價值高。它不僅可以作為鮮果食用和制作果汁飲料，也是加工果醬、果凍、冰淇淋、蛋糕、餅幹最理想的水果。西番蓮果汁作為壹種純天然的“綠色”果汁飲料，因其良好的色、香、保健效果而老少皆宜。
西番蓮原產於南美洲，因其汁液散發出香蕉、菠蘿、檸檬、草莓、桃子、石榴等水果的濃郁香味而被稱為“百香果”。也是其英文名“百香果”的音譯，在國外也被稱為“果汁之王”、“搖錢樹”。
百香果為多年生常綠藤本水果，果實粗糙易管理，不選土質，耐-3.4℃低溫，四季均可種植，自花授粉率高，抗蟲抗病，是真正的“綠色”水果品種。果實是當年收獲的，已經收獲了很多年。壹般果實采收期為6月底至次年8個月，即65438+10月。百香果重80-120克，當年果樹平均產量可達30公斤。
西番蓮果汁色、香、味、營養俱佳，富含17種氨基酸和160種維生素、微量元素等有益成分，適合制作果汁、果凍、果子露、果醬等產品。