問題2:菜花好做嗎？烹飪需要多長時間？鹽什麽時候準備好？添加什麽成分比較好？油炸前在沸水中焯壹下就行了。不僅顏色不變，還很容易入味。
問題三:炒花菜除了鹽還應該放什麽？花椒。
問題4:可以用鹽焯壹下菜花去除異味嗎？只需在沸水中焯30秒，炒久了會影響口感。
妳也可以用以下方法將花椰菜焯壹下:
1.鍋裏的水燒開後，倒入適量的牛奶，加壹些米醋(我只用了50ML左右的牛奶，但是加了幾滴醋)；
2.然後將切好的菜花放入鍋中；
3.菜花撈出，煮熟後瀝幹水分；
可以讓菜花更嫩。
問題五:菜花應該先瀝幹，鹽還是味精？花菜最好先用鹽水泡20分鐘，然後讓它過水鍋，瀝幹，炒壹下。鹽和味精都快出鍋了。
問題6:腌菜花鹽怎麽放？妳好，鹽是按照1: 10的比例放的，也就是十斤菜花需要壹斤鹽，鹽少了容易變質，鹽多了太鹹。
希望這有所幫助
感謝收養
問題7:怎樣炒菜花會更好吃...？好像沒加多少鹽。啊，讓菜花燉幾分鐘，加點醬油味道更好。菜花燒肉的做法(菜花燒肉):
1:手洗帶小花的菜花，鮮肉切成小塊。2:將鍋裏的水燒開，加入壹些鹽菜花焯壹下。3:熱鍋加熱油，然後放入蔥絲、姜絲，炒肉片。4:將肉片放入鍋中翻炒片刻，然後加入少許料酒、醬油、醋繼續攪拌。5:將焯水的菜花放入鍋中，與肉壹起翻炒。等鍋裏的蔬菜基本混合均勻後，加入適量的水悶壹會兒蔬菜。花菜煮熟後，加入適量的鹽翻炒。6:水基本幹了，起鍋，加點蔥花，雞精就可以起鍋了。這是壹道簡單的菜。相信妳會喜歡的。顏色也很漂亮。還有壹種準備材料的方法:
壹個花菜，壹塊肉(微胖)，壹根胡蘿蔔和壹瓣大蒜。
準備調料:
油、鹽、醬油、胡椒
生產流程:
1，肉片，可以根據胖瘦分開切，也可以直接和肥肉壹起切，個人喜好而定；
2.菜花掰成小花，胡蘿蔔去皮切滾刀塊，分別洗凈備用，大蒜切碎；
3.炒鍋放油，燒熱，將肉片翻炒至肉片卷起變色，再放入蒜末炒香；
4.將胡蘿蔔和菜花倒入鍋中，不斷翻炒。如果鍋太幹，分幾次少放壹點水，炒到花菜略軟，加入適量鹽和少許醬油；
5、不停攪拌，分幾次放少量水。每次加水都要等鍋稍微幹壹點，分量不能太多。可以用鍋鏟輕輕切下菜花，在鍋裏放壹點胡椒粉。
操作提示:
為什麽要炒花菜:花菜。很多地方都叫它菜花，但我還是喜歡菜花這個名字，像花壹樣的菜，感覺很美。花菜是壹種需要很大火力的蔬菜，所以很多人喜歡先把花菜用水煮壹下，再和肉壹起煮，這樣可以節省時間。但是煮出來的花菜，不說營養損失，其實損失了很多花菜的香味。我們家比較喜歡生煎，每次加少量的水，讓油和肉的香味慢慢滲透到花菜裏，這樣炒出來的花菜才有它獨特的香味，會被充分吸收。最近連我們家的肉都是這樣炒的。不加澱粉，直接油炸。味道確實老了壹點，但是比澱粉抓的肉要厚壹點。在烹飪過程中，盡量減少烹飪程序和香料的使用。其實很多材料都有非常好的原味。
營養小貼士:
菜花，別名菜花，菜花。菜花含有較多的維生素C，是大白菜的4倍，番茄的8倍，芹菜的15倍，尤其在防治胃癌和乳腺癌方面。更重要的是，它能提高人體免疫功能，促進肝臟排毒，改善人的體質，增加抗病能力。經常吃菜花可以有效抗癌抗氧化。
問題8:菜花材料怎麽做？
有機花菜壹個(約400g)，五花肉壹小塊，老幹媽牛肉豆豉壹大勺，醬油壹大勺，糖少許，蒜瓣壹片，小紅椒三個。
工作方法
1.花椰菜面朝下，在淡鹽水中浸泡20分鐘。然後洗幹凈，用刀掰成小花。2.放入沸水鍋中焯壹分鐘左右，然後立即用冷水澆，直到完全涼透，瀝幹備用。3.五花肉切片，蒜切白用刀背拍平，小辣椒切段。4.熱鍋放油，油熱了蔥花就香了。5.將五花肉片放入鍋中，用中火翻炒至表面完全變色。6.加入壹湯匙老幹媽牛肉辣醬，翻炒至香。7.倒入紅辣椒段和花菜，翻炒幾下。8.加入壹湯匙醬油。9.加入壹些糖，翻炒大約壹分鐘。大蒜葉切成片，放入鍋中，翻炒幾下，然後關火，蓋上鍋蓋燉壹分鐘左右，開蓋就OK了。
材料
菜花、瘦肉、胡蘿蔔、青椒、生粉、鹽、糖、雞粉、橄欖油(任何無味的油都可以代替)、大蒜。
工作方法
1.將壹塊瘦肉用流水洗凈；2.切片(如圖2所示)。3.將所有需要的肉片切片；4.肉片用生粉+鹽+糖+雞粉+橄欖油腌制；5.用手抓至粘稠狀，放入冰箱腌制15分鐘；6.加工菜花7。空鍋加熱(可以是熱的)倒入冷油(油少很多)然後快速倒入肉片；8.翻炒至兩面變色(因為肉片切得很薄，基本都熟了)，瀝幹油，撈出待用；9.洗鍋倒油。五成熱後，放蒜片入香；10.倒入花菜翻炒壹分鐘；11.加入胡蘿蔔片和青椒片翻炒至熟。12.倒入肉片翻炒均勻，加鹽。
問題9:炒菜花需要多長時間？油炸前最好用熱水焯壹下，這樣可以和其他容易熟的原料壹起煮。
問題10:菜花炒肉為什麽要用鹽水消毒？因為菜花不好洗。