多吃蔬果能抗癌的關鍵，在於蔬果內富含的多酚和鉀。鉀可以將多余的鈉排出體外，減少細胞損害，而多酚可抑制活性氧降低癌癥成因。也就是說，蔬果可以強化身體內的細胞，消滅有毒物質，使癌癥不容易發生。
現打蔬果汁能讓癌細胞消失，自然可以預防癌癥。濟陽醫師建議：「已經罹患癌癥的人，每天飲用壹?五公升現打果汁；想要預防癌癥的人，每天喝三百?五百毫升就夠了。」
提高免疫力的最佳食材
蘋果 果肉的纖維「蘋果果膠」可抑制癌細胞，蘋果皮也有抗氧化的多酚，所以建議壹起食用。 檸檬 富含提高免疫力的維生素C 和多酚，還能促進礦物質的吸收。建議選購在地產品，以免吃進防黴劑。
蜂蜜 可提高免疫力，內含的檸檬酸亦能消除疲勞。未加熱處理過的天然蜂蜜營養價值高。
優格 乳酸菌可改善腸道，降低罹患大腸癌跟胃癌的風險。選擇使用高品質牛乳制作的優格，連同透明的乳清壹起食用。 富含提升免疫力多酚的果汁
基本款柑橘汁 （500ml） ?Nikkei Otona no Off 材料
－柳橙2顆 －葡萄柚2顆 －檸檬1顆 －蜂蜜2大匙作法將柳橙、葡萄柚、檸檬洗凈剖半，用果汁機榨汁，再加入蜂蜜。覺得太酸的話，可加入蘋果跟梨子。變化款柚橘檸檬汁將4顆剝成瓣的橘子、1顆洗凈切片的柚子和蘋果打成汁，再加入1顆分檸檬汁。 基本款蔬菜汁 （500ml）材料
－高麗菜200公克 －油菜100公克 －西洋芹1根 －青椒1顆 －胡蘿蔔1根 －蘋果1顆 －檸檬1顆 －蜂蜜1大匙作法將蔬菜與水果洗幹凈，除籽去核，切成可放入果汁機的大小並攪拌。完成後切半顆檸檬榨汁，和蜂蜜壹起加入蔬果汁。
?Nikkei Otona no Off 精選書摘被宣告來日無多的胰臟癌患者的腫瘤標記消失了、無法手術治療的直腸癌病患的癌癥危機解除了……就是有這麽驚人的飲食療法！濟陽高穗醫師是東京都板橋區的西臺診所所長，他提倡用大量的新鮮蔬果汁，搭配藥物和醫療來對抗癌癥。蔬果含有豐富的維生素、礦物質以及能使代謝正常運作的抗癌成分，如能大量地攝取，健康的細胞自然會增加，就不容易出現新的癌細胞。再輔以放射線療法，針對既有癌細胞進行治療，就可能讓癌癥「消失」。
多吃蔬果能抗癌的關鍵，在於蔬果內富含的多酚和鉀。鉀可以將多余的鈉排出體外，減少細胞損害，而多酚可抑制活性氧降低癌癥成因。也就是說，蔬果可以強化身體內的細胞，消滅有毒物質，使癌癥不容易發生。
現打蔬果汁能讓癌細胞消失，自然可以預防癌癥。濟陽醫師建議：「已經罹患癌癥的人，每天飲用壹?五公升現打果汁；想要預防癌癥的人，每天喝三百?五百毫升就夠了。」
提高免疫力的最佳食材
蘋果 果肉的纖維「蘋果果膠」可抑制癌細胞，蘋果皮也有抗氧化的多酚，所以建議壹起食用。 檸檬 富含提高免疫力的維生素C 和多酚，還能促進礦物質的吸收。建議選購在地產品，以免吃進防黴劑。
蜂蜜 可提高免疫力，內含的檸檬酸亦能消除疲勞。未加熱處理過的天然蜂蜜營養價值高。
優格 乳酸菌可改善腸道，降低罹患大腸癌跟胃癌的風險。選擇使用高品質牛乳制作的優格，連同透明的乳清壹起食用。 富含提升免疫力多酚的果汁
基本款柑橘汁 （500ml） ?Nikkei Otona no Off 材料
－柳橙2顆 －葡萄柚2顆 －檸檬1顆 －蜂蜜2大匙作法將柳橙、葡萄柚、檸檬洗凈剖半，用果汁機榨汁，再加入蜂蜜。覺得太酸的話，可加入蘋果跟梨子。變化款柚橘檸檬汁將4顆剝成瓣的橘子、1顆洗凈切片的柚子和蘋果打成汁，再加入1顆分檸檬汁。 基本款蔬菜汁 （500ml）材料
－高麗菜200公克 －油菜100公克 －西洋芹1根 －青椒1顆 －胡蘿蔔1根 －蘋果1顆 －檸檬1顆 －蜂蜜1大匙作法將蔬菜與水果洗幹凈，除籽去核，切成可放入果汁機的大小並攪拌。完成後切半顆檸檬榨汁，和蜂蜜壹起加入蔬果汁。
變化款油菜茼蒿汁 將泡水壹晚的油菜和茼蒿（各100公克），及用鬃刷洗幹凈的帶皮蘋果切塊，全部放進果汁機攪拌，再加入壹顆分的檸檬汁。 基本款胡蘿蔔汁 （500ml） ?Nikkei Otona no Off 材料－胡蘿蔔3根 －蘋果1顆 －檸檬2顆作法將洗凈去蒂的胡蘿蔔和泡水壹晚用鬃刷洗凈的蘋果，全部切成可放進果汁機的大小攪打成汁，再加入檸檬汁。將洗凈切塊的2根胡蘿蔔、1顆蘋果，和10粒去蒂的草莓打成汁，再加入1顆分檸檬汁。
本文摘自：《壹口氣搞懂最紅的健康飲食法：17位名醫、專家的抗癌X強身X窈窕X美味秘訣！》作者：日經休閑編輯部出版：如何出版社