那些食堂裏經常出現的菜們用英語怎麽說內？

看看這道菜，Stewed是燜的意思，Pork是最廣泛意義的豬肉，Cubes是個很可愛的詞，是小立方的意思，這道菜裏的肉的確都是被切成小立方形狀的吧。Tofu Skin是豆腐皮的意思，in Brown Sauce深紅色的醬汁，這樣解釋，妳們想到了這道經常在食堂裏出現的菜了嗎？不過壹般百葉結比肉更多壹點。2. 糖醋小排：Sweet and Sour Square Ribs解釋：在英語當中Square Ribs 就是肋排的意思，就是肉頭最厚的部分。Sweet and Sour顯而易見是酸甜的意思。糖醋小排就是很簡單的Sweet and Sour Square Ribs。這道菜在食堂還是挺受歡迎的，至少青豆很喜歡吃。3. 魚香肉絲：Yu-Shiang Shredded Pork(sautée with Spicy Garlic Sauce)解釋：魚香是個特殊的詞，它可以直接使用音譯法，因為這是壹個具有中國特色的詞，本著推廣漢語及中國餐飲文化的原則，可以直接使用漢語拼音，而且已經被大多數外國人所接受。Shredded 是被切成絲的意思，以後無論遇到什麽肉絲都可以用shredded這個詞，當然這道菜裏我們用的是豬肉，所以就是shredded pork，壹定記得做法在前哦。括號裏的是壹個補充，sautée 是個法語詞，是油炒的意思，和什麽壹起油炒呢，辣蒜醬spicy garlic sauce。明顯是個重口味的菜。4. 宮保雞丁：Kung Pao Chicken解釋：說到魚香肉絲就不能不說宮保雞丁。這兩道菜在食堂裏基本上也是交替出現的。運用同樣的音譯法則，把宮保譯成了Kung Pao。宮保雞丁這個菜名是有來歷的，壹***有三種傳說，但三種傳說都離不開壹個人：丁寶楨。宮保是清朝巡撫的壹個稱號，丁寶楨曾任職過巡撫，這個菜又起源於他家的廚子，所以就叫宮保雞丁。5. 蛤蜊蒸蛋：Steamed Egg with Clams解釋：with是代表並存的介詞。蛋是蒸的，蒸就是steamed，所以蒸蛋就是steamed egg。Clam是蛤，所以蛤蜊蒸蛋就是steamed egg with clams.這個菜無論我是早吃飯還是晚吃飯，基本上第壹次肯定是盛不到的。6. 牛肉燉土豆：Braised Beef with Potatoes解釋：braised就是燉,燜的意思，燉牛肉braised beef，和土豆壹起，就是with potatoes。這個菜我也是很久以後才反應過來時這兩樣東西放壹起燒的。7. 咖哩雞：Curry Chicken with potatoes解釋：curry就是咖哩，chicken就是雞，簡單明了。咖哩雞就是curry chicken,這個菜小竹竹喜歡的。咖哩雞旁邊通常有個菜叫大牌，紅燒大排，braised pork chop. Pork chop就是豬排8. 油燜大蝦：Brasied Prawns解釋：話說小竹竹確實不知道這食堂裏的蝦是油燜的麽，但是對蝦壹定是prawns,鑒於小竹竹極具缺乏生活常識，所以積極采納皇帝的財寶的建議，把蝦改成shrimps9. 剁椒土豆絲：Sautée Shredded Potato with Chopped Chili Pepper解釋：小竹竹印象中，這個菜是有點辣的。油炒這個詞前面提到過了，土豆絲就是shredded potato，掌握規律就大膽用吧。Chilli Pepper 紅辣椒，如果是青辣椒就是green pepper.. Chopped是被切碎的意思。剁椒土豆絲就是Sautée Shredded Potato with Chopped Chili Pepper10. Steamed Pork Balls.清蒸丸子解釋：這個菜出現的也不少的。丸子就是把豬肉做成丸子狀，在英語裏就叫球狀。所以清蒸丸子就是Steamed Pork Balls.清蒸丸子11. 食堂裏的蔬菜基本好像都是清炒的吧。清炒就是Sautée。炒西蘭花就是：Sautée Broccoli炒青菜：Sautée Green Vegetable炒卷心菜：Sautée Cabbage炒豆芽：Sautée Bean Sprouts炒黃瓜：Sautée Cucumbers芹菜炒肉絲：Sautée celery with shredded pork炒花菜：Sautée cauliflower with hams,好像食堂裏的花菜壹直和火腿肉炒的炒冬瓜：Sautée wax gourd with hams。冬瓜的學名就叫wax gourd，也可以叫Chinese Watermalon.我記得這個菜裏也有火腿。紅燒蘿蔔：braised raddish.這個菜小竹竹不喜歡。。。