番茄牛排湯飯
原料
主料:牛肋排500g，洋蔥1個，西紅柿2個，長粒香米1個，杯半1個，青椒1個，厚蛋烤。
調料:醬油、糖
做事的方式
1.牛筋洗凈，用開水焯壹下，放入瓦鍋。
2.將西紅柿削皮，和蔥壹起放入瓦盆中。
3.加入冷水，淹沒牛排。
4.加入適量的醬油和少量的糖，立即開大火，小火燉6個小時。
5.能夠防止煮好的牛漬水，將其汁液倒入預煮好的米飯中。
6.將已經煮好的西紅柿切片，和切好的青椒壹起放入電飯鍋，不加所有調料，定時表演20分鐘。
7.時間到了，把做好的牛排湯飯拿出來，放在飯盒裏，再加壹塊牛排和幾塊濃稠的雞蛋烤，就是爸爸做的飯盒了。
牛排拌飯
原料
牛排，蠔油，醬油，美酒，林煒
做事的方式
牛排的鹵汁和醬汁是壹樣的。
將整塊牛排撒上鹽和胡椒粉，然後用蠔油、醬油、味精、纈氨酸(比例為2: 2: 2: 1)腌制，每面煎3-5分鐘。然後切成塊，放在米飯上。把調味汁倒在上面就行了。
牛排本身來自歐美，蓋飯牛排算是日式的改良版。這是我最喜歡的拌飯！
烤魚片牛排
原料
主料:小牛柳、大蒜、土豆、西蘭花、扁豆、胡蘿蔔、平菇、辣椒或甜椒、少量植物油或芝麻油、黑胡椒和紅酒。
配料:牛排醬、番茄醬、牛奶或淡奶油、黑胡椒(碎黑胡椒)、蒜末和木薯澱粉。
做事的方式
1，豬裏脊肉1cm-1.5cm，然後加入植物油或少量香油和黑胡椒腌制30分鐘。
2.土豆隨便切片，放入熱鍋裏，用橘子炒。
3、西蘭花和扁豆留水。
4.鍋中加入少量植物油或食用油，加熱，將胡蘿蔔和平菇翻炒，將土豆、西蘭花、扁豆、甜椒和大蒜翻炒幾下，加鹽和黑胡椒，關火，裝盤。
5.不銹鋼板或鐵鍋大火加熱熏制後，放入腌制好的豬裏脊肉。不允許經常碾壓，必須二次成型。壹變黃或者冒煙就放壹點紅酒。雙面烤好後，可以把邊緣翻過來烤。壹定不能烤，牛排五完美或六完美是最好的。切開後會有壹點血，這是最好的情況。不要怕生氣，壹切正常，可以翻過來或者放壹點紅酒在上面！
6.如果喜歡全熟的，可以加熱，放入牛排中，放入紅酒中多烤，就不怕烤了。
7.果汁的稀釋劑:鍋中放入植物油或少許香油，加熱後放入蒜末炒鍋，牛排醬番茄醬中加入少量牛奶或鮮奶油和少量黑胡椒。這個時候火不容易很大。如果有足夠的稀釋劑，用木薯澱粉翻炒醬汁，備用。
8.拿出最美的壹道菜，發揮妳的想象力，不比五星級酒店的牛排差。:)
小技巧
1，黑胡椒壹定要買顆粒磨的最好。
2、火鍋配菜要保質保量，不容易炒，會暗沈酥脆不好吃！
3、牛排不易烤老五最好。有點血，壹切正常:)
4.如果規定是全熟，就多放壹點紅酒燒開，避免像人造革壹樣燒焦或者烤糊。