去哪裏吃:海灣居
炸醬面是北京的壹種特色食品，由菜肴和炸醬面制成。將黃瓜、香椿、豆芽、四季豆、黃豆切好或煮熟，做成菜備用。然後做炸醬，將肉丁、蔥、姜放入油中翻炒，再加入黃醬或黃豆做的甜面醬翻炒得到炸醬。面條煮好後，取出，用炸醬燒，拌上蔬菜，做成渣江面。還有撈出來用冷水浸泡後再加入炸醬和蔬菜的面條，稱為“過水”或“涼面”。
老北京紮江面的海灣居有200多道菜，僅老北京就有幾十道菜和小吃。到了海碗居，就忍不住要嘗嘗紮江面，主打海碗。肉丁有肥有瘦，醬汁煮的恰到好處，面條用上好的面粉手工揉成，煮出來的面條不爛不爛。豆芽、芹菜、四季豆、黃瓜、蘿蔔、青蒜、大蒜壹應俱全。
地址:松榆裏店、牡丹園店、甘家口店。
刀削面
去哪裏吃飯:金陽飯店金德飯店
到金陽飯店，不嘗刀削面的幾乎沒有。刀削面是傳統的山西面食，滑爽、柔軟、有嚼勁，壹般配以各種素澆頭。金陽刀削面，由金陽面點師傅精心烹制，是現在上座率最高的主食之壹。刀削面細長，粗細均勻，“有嚼勁的軌跡”配上正宗的山西小燉菜，再澆上點醋，留下壹個個“好吃”。金陽餐廳現在已經開了幾家分店，其中珠市口店在紀曉嵐故居，食客還可以參觀紀曉嵐故居。
晉德酒家以山西面食為主，種類繁多，口味濃郁，熱情、直接、樸實，符合山西人的性格。
金陽餐廳地址:珠市口店、馬西路店、白光路店、永定路店、銀谷店。
金德閣地址:朝陽區東三環北路8號亮馬河大廈1層
陜西抻面
去哪裏吃:秦唐府
拉面是陜西、山西的傳統面食小吃，已有3000年的歷史。主要原料是白面粉、雞蛋、菠菜、胡蘿蔔和調味品。秦的臊子面又酸又辣，吃在嘴裏，香在心裏。岐山臊子面歷史悠久，地方風味濃郁，在清代已經非常有名。肉末面的特點是面條細長，粗細均勻，肉末鮮香，湯面油潤紅潤，以薄、韌、有光澤、煎、薄、汪、酸、辣、香而聞名。
地址:朝陽門店、東四店、匯鑫店。
四川燃面
吃飯地點:四川辦公室
四川辦事處以其經濟效益而聞名。宜賓燃面，擔擔面，雙椒牛肉面都很不錯，其中宜賓燃面比較出名。燃面原名徐府燃面。這款小吃以當地優質水面條為主料，以宜賓黃豆芽、香油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精、小蔥為輔料。面條煮熟撈出晾幹，去堿味。然後按照傳統工藝，加入油和調料食用。宜賓燃面的特點是:松紅亮，香而辣。因其油重無水，點燃即燃，故名燃面。
地址:東城區建國門內大街宮媛頭條5號
武漢熱幹面
去哪裏吃飯:湖北大廈
武漢的熱幹面，與山西的刀削面、兩廣的逸夫面、四川的擔擔面、鄭州的燴面，並稱為中國五大名面，是武漢的特色小吃。面條根細長，肌肉結實，色澤黃油，味道鮮美。混合了香油、芝麻醬、蝦仁、五香鹹菜等配料，更有特色。熱幹面可分為武漢熱幹面和信陽熱幹面。兩種做法大致相同，只是口味略有不同。
地址:海澱區中關村南大街36號
牛肉面條
去哪裏吃飯:保持健康
壹方面，簡專註於三種口味的牛肉面。無論是香辣牛肉面、番茄紅燒牛肉面還是咖喱牛肉面，都可以選擇幹混或者濃湯。獨家秘制湯頭，香甜自然。牛肉條，牛筋，牛肚，燉蛋，西紅柿，油菜，半肥牛籽圍了壹整圈，中間是壹堆白蔥絲，香菜葉。牛肉鮮嫩多汁，牛筋軟糯。除了牛肉面，各種特色小吃也非常推薦。吃面條前選擇壹兩個爽口的零食，立馬讓人食欲大增。
地址:建國路87號廣信天地B1層1039號
日本拉面
去哪裏吃:紅富士
這裏的拉面有四種:紅富士拉面、黑富士拉面、白富士拉面、沖繩拉面，每壹種都有詳細誘人的說法。比如紅富士拉面的“食材來自混合的藥貼”，黑富士的“主人親自去九州後帶回來的味道”，白富士的“用豬背油和速食叉燒，配上菠菜、木耳和特制鹵蛋”，而沖繩拉面的“用鰹魚片和用燒酒釀造的少許辣椒精心制作的蕎麥面”。
地址:郝雲南街B1樓。
豆漿涼面
去哪裏吃飯:海雲餐廳
在北京的五星級酒店中，昆侖飯店以其美味的食物而聞名。其中，韓國海雲餐廳的東海師傅自創了“豆漿冷面”。將大豆煮熟並冷凍。將松子、花生煮熟，切碎，加水，按比例過濾。面條是壹種被稱為“古素面”的龍須面，由美國小麥粉和韓國。立即在沸騰的鍋下取出。冰鎮豆漿配松子花生拌面，味道濃而香。董師傅特別推薦，最適合夏天食用。
地址:昆侖飯店