松子仁是松樹的果仁，俗稱松米，果殼極硬，仁的大小，各地不同。松子仁內含有脂肪極多，吃了之後，對體力上能增加高度熱量，中國古時把它作為利便劑，李時珍《本草綱目》說能「潤肺治燥」。《別錄》說∶「可以潤澤皮膚驅除死肌」。《開寶本草》同樣稱頌它能「治風痹肌死」。松小滑潤大腸，所以除大便溏薄的人不宜之外，其他人士，都可用為營養肌膚，增加熱量的食品。現在介紹它的食用法如後∶
家庭應用法∶1．老年大便乾結，皮膚枯燥，滿身皺紋，都是氣血衰弱之故，可以常食松子仁，每日約百粒，能通順腸部，營養肌膚，增加全身熱力。2．吸毒嗜好患者，往往便秘，吃松子仁作為潤腸消閑食品亦佳。3．若幹發熱病後，大便往往乾結，可連吃松子仁數天，到通順為止。4．用龍眼肉包松子仁，裹成球形，食後可以安心寧神，在神經過份緊張時，吃後有安定作用。
松子潤肌膚∶婦女面色憔悴，腠理粗燥，形神枯萎，除各種疾病之後，都是缺乏脂肪所致。用植物油脂營養肌膚，正是很良好的方法，松子仁，味甘香可口，如果每天有規定數量，時時進食。吃時以半年為期，期內皮膚即漸見潤澤，漸漸轉成肌膚潤美，光華煥發，皺紋亦可減少。如將松子仁，黑芝麻，合桃肉，黃肉，白芨研末加糖，拌和常食，那麼，收效會更佳，用量除白芨粉不可太多以外，其餘數量多少不拘，只是進食的時間，越長越好，才能顯出宏大的功效。
松仁治風濕∶松樹性溫耐寒，如松節油、松脂、松子仁，均有高度熱力，治風濕癥，無論內服外敷，皆有小效。本草書中，常有用松子仁治死肌，治風痹，療歷節風等癥。所謂死肌，就是指肌膚枯萎而言，所謂行痹，即風濕癥（僂麻質斯）神經炎，患處屬於肌肉神經部份受到寒濕的障礙。因神經貫通各處，所以壹部份風濕癥，也遊走各部，並不停滯在壹處，中醫稱作「行痹」。這種癥候，頑固非凡，不易治愈，舊法常用松子仁加祛風濕藥劑，搗泥為丸，食後周身溫暖。外用松節油塗敷，僅收治標之效。要治本仍在內服，可以引起身體的熱量，排除寒濕，恢復神經活力，痹癥才能消除。
梅河口：世界最大松子仁加工集散地
●年加工6000噸，占全國的80%，占世界的43%
●年交易額5億元以上，出口創匯5000萬美元
本報訊(記者王榮剛王連生)梅河口市發揮地緣優勢，充分利用長白山天然物產紅松子等資源，發展特色產業，經過改革開放以來20多年的不懈努力，逐步把自己打造成為稱雄世界的松子仁加工銷售集散地。目前，梅河口市年加工銷售松子仁6000噸，占全國的80%，占世界的43%；年交易額5億元以上；其產品80%出口，創匯5000萬美元。
梅河口市背倚長白山脈，面向松遼平原，是我省東南部的交通門戶，長白山天然物產資源的集散地，加工松子仁已有悠久的歷史。但限於手工生產，產量壹直很低。改革開放以來，經過生產經營者的努力和歷屆政府的大力扶持，加工松子仁產業逐漸發展壯大。加工手段也從原來的壹家壹戶的人工扒皮、手工挑選向機械加工、規模生產轉變。松子仁的加工能力和產量逐年提高，對國內外市場的影響力和輻射力日益增強。
去年以來，梅河口市更是把松子仁產業作為興業載體，緊緊圍繞建設現代化松子仁深加工基地為目標，拉長產業鏈條，促進松子仁企業向集團化發展，重點發展了壹批具有科技內涵的松子仁加工企業，有力地促進了全市松子仁產業的快速發展。目前，這個市在冊松子仁企業145家，其中中外合資企業8家，有進出口權企業15家。松子仁加工已形成機械化生產格局，並具有健全的購銷網絡和較為完善的市場體系。他們每年從俄羅斯、蒙古、朝鮮和國內長白山、大小興安嶺、內蒙古等地購進大量松子，經加工成松子仁後，80%銷售到美國、德國、澳大利亞等30多個國家，被國際樹生果仁協會認定為世界最大的松子仁加工銷售集散地。
梅河口市松子仁市場的建立和發展，有力地拉動了這個市的經濟發展。圍繞松子仁市場運作的機械制造、包裝、運輸、飲食服務等相關產業得到快速發展。僅包裝業每年就創產值近1000萬元。同時，拓寬了就業渠道，為下崗職工再就業和農業增收致富創造了條件。在農村，加工專業村、屯大量湧現，通過加工松子仁而脫貧致富者屢見不鮮。目前，全市常年從業人員1200多人，季節性從業人員14000多人。
來源：《吉林日報》2003年11月13日