1，公式。鋸末58%，棉籽殼20%，麥麩15%，玉米粉5%，石膏1%，石灰1%；鋸末73%，麥麩20%，玉米粉5%，石灰1%，石膏1%。
2.混合標準。按原料比例倒入攪拌機幹混3-5分鐘，加水，每100公斤幹料添加約110-120公斤，飼料用水量為65%。攪拌兩到三次，保證物料的含水量不低於65%，根據瓶(袋)的裝料量控制通過出料口的出料量。
3.滅菌後的瓶(袋)送至滅菌櫃進行高壓滅菌。關閉門後，引入蒸汽。操作程序如下:
(1)通入蒸汽後，'打開排氣閥，使排氣閥處於半開狀態，當溫度上升到103-105℃時，關閉排氣閥，同時打開滅菌櫃底部的排水閥，排水閥將處於徽開狀態，直至滅菌結束。
(2)當滅菌櫃壓力表升至0.11Mpa，溫度升至121℃時，計時器將啟動，並根據滅菌櫃溫度控制系統維持90分鐘。滅菌後，蒸汽供應將停止。
(3)冷卻滅菌架。當壓力降至0.05Mpa以下時，稍微打開蒸汽排放閥，將櫃內的蒸汽全部排出。當壓力表為“0”時，櫃門打開，待溫度降至80℃左右時，將櫃體取出。將滅菌後的帶筐菌瓶(袋)移入冷卻凈化室降溫，瓶(袋)內溫度降至15-25℃。
4、菌瓶(袋)接種
潔凈接種的室間校準:接種員必須同時進行空氣凈化和紫外線消毒40分鐘後才能進入工作區進行接種。當他們進入接種室時，應按照潔凈室的操作規程進行操作。接種時，地面應保持濕潤，避免空氣中漂浮兔塵顆粒，以提高汙染率。每隔15天在接種潔凈室用平板進行無菌檢查。
5.培養細菌。定菌期室內溫度控制在22-24℃，菌絲土室內溫度長期控制在20-22℃，空氣相對濕度60%。室內無垃圾死角，雜菌及時清理，每周用於消毒壹次。
6.菌絲成熟
菌絲滿瓶(袋)進入後熟管理。菌絲後熟天數為30-35天，菌絲後熟時間取決於室內溫度、通風和光照。為了加速後加熱過程，應盡快出菇，後熟室內溫度控制在25-28℃，每天給予散射光，並進行室內通風，後熟結束。
7、劃痕細菌標準
催熟後應及時刮瓶(袋)，用機械或手工刮的方法輕輕刮去表面菌絲，使表面光滑，出菇整齊。袋料栽培的話，袋口要自上而下卷起，料面與袋口的高度為3cm。刮下來的菌渣要及時倒掉，袋口要圓。用噴壺將幹凈的水和水分輕輕噴在材料表面，送到蘑菇房。
擴展數據:
杏鮑菇的保健作用:
1，提高免疫力。平菇的有效成分能增強T淋巴細胞的功能，從而提高機體對各種疾病的免疫力；
2.鎮痛和鎮靜。巴西杏鮑菇中提取的壹種物質具有鎮痛鎮靜作用，據說其鎮痛作用可以替代嗎啡。
3、止咳化痰。將杏鮑菇提取物用於動物實驗，發現其具有明顯的鎮咳祛痰作用。
4、瀉藥排毒。杏鮑菇含有粗纖維、半粗纖維和木質素，人體難以消化。能保持腸道內的水分平衡，吸收剩余的膽固醇和糖分並排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等非常有益。
5.杏鮑菇降血壓。適用人群:人人都可以吃。
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