唐朝的人吃各種各樣的米飯，主要是米飯、小米飯、小米飯等等。大米是最廣泛食用的食物。
當時羊肉是主要肉類，吃牛肉名義上是違法的，會被重判。雖然有豬肉，但並不太多。但是因為羊肉的膻味比較濃，可以去除羊肉膻味的辣椒在當時的地位非常高，價格也非常貴。
漁獵在唐代非常盛行，捕魚非常普遍。當時有壹道很有名的菜:切鰱魚，其實就是今天的生魚片。狩獵獵物，如鹿，兔子，野豬和熊，經常出現在唐人的菜單上。
番茄、土豆、青椒、紅薯、洋蔥、辣椒、玉米在唐朝是沒有的。就連常見的大白菜(酒醅)和菠菜(菠菜)也不是常見的蔬菜，因為大白菜質量不好，菠菜因為剛引進太貴。秋葵，或者叫冬莧菜，那時候很流行。還有壹種很普通的蔬菜，叫郭。
唐朝有哪些著名的美食？寫答案有獎勵。
唐朝有哪些著名的菜系？
寫答案有***2個答案。
lwq411323
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密切註意
雖然唐朝還不是壹個文明社會，但人們已經初步懂得如何享受生活。其中壹個特點是唐代的貴族和學者都喜歡吃。根據《酉陽雜記》的這篇文章，當時流行的食物如下:
如今，這些衣服因它們的食物而聞名，包括肖的餛飩，這種餛飩可以在去掉湯後煮。玉家褐子，白玉；約翰可以做同樣顏色的櫻桃比羅，也可以做冷胡塗鰱魚，炒魚，甚至蒸草餅。將軍屈會煮驢鬃駝峰。
換句話說，當時長安的名菜有:
A.蕭氏餛飩。後人推測餛飩是從餃子中獨立出來，在隋唐時期成為壹種美味，但鮮有例證。而這個記錄就是壹個極好的證明。長安蕭家的餛飩好吃，湯肥而不膩。妳可以把湯倒掉泡茶。
B.俞的粽子，潔白如玉，估計是江米棗。
C.約翰(羅比從西域傳入，簡單說就是壹種帶餡的燒餅)制作的“櫻桃羅比”，櫻桃成熟後顏色不變。這裏多說兩句。誰是約翰？中唐最著名的政變“甘露之變”的關鍵人物。大和九年，也就是公元835年冬，唐文宗李昂，被宦官仇士良欺負得忍無可忍，想聯絡宰相李遜、王涯、袁殊和薩金戈將軍約翰等人去殺仇士良。計劃是讓約翰謊稱金吾醫院的石榴樹上突然掉了露水，並邀請周世良和其他宦官參觀並趁機采摘。本來計劃挺好的，幾位總理也參加了。然而，在見到仇士良後，約翰過於緊張，在冬天不停地出汗，這導致了仇士良的懷疑。然後他迅速撤離並劫持了皇帝，並帶領廁神軍隊進行反擊，這導致了皇帝和大臣們的計劃徹底失敗。隨後太監仇士良殺了所有參與事件的宰相及相關大臣，數千名長安朝臣及其家屬死亡。當然，約翰也沒有逃跑。可以說，“嗎哪之變”是唐朝歷史乃至中國古代史上最令人遺憾和痛惜的事件。直接導致事件失敗的人是薩金戈將軍約翰，他看到太監緊張得發抖！韓將軍雖然心理素質差，但他有壹套烹飪美食的方法。除了擅長做“櫻桃羅比”，他還會做涼拌鰱魚(魚片湯)、炸魚(甜魚脯)和蒸草饅頭(壹種肉餅)。拿去吧。
D.將軍曲擅長烤驢鬃駝峰。而烤駝峰也來自西域，可見當時唐朝的很多美食都帶有胡人的色彩。烤之前先把駝峰切成薄片，加入各種麻辣調料，煮熟後味道鮮美。
唐代人愛吃，這與當時知識分子中流行“燒烤”有壹定關系。在唐朝，朝廷官員如果被皇帝提拔，就要招待皇帝；當然，進了科舉，也要招待親朋好友。這種晚餐叫做“燒烤”。因為按照唐朝人的理解，升官或者做學問就相當於鯉魚躍龍門。按照當時流行的說法，“魚躍過龍門後，天上會有火焰燒它的尾巴，使它變臉。”整個唐朝，最著名的“燒烤宴”出現在公元709年，唐中宗景隆三年。當時為官的魏菊元升官，被任命為尚書左侍郎。他在長安設宴招待唐中宗。在那次宴會上，出現了數百道菜肴，現在流傳下來的有:金奶酥、水晶龍鳳餅、金銀夾心片、神仙粥、見風、貴粉、皇家太後飯、團、八面冷食餅...
據說中宗皇帝吃完飯，回宮兩天不吃東西，對魏菊園的山珍海味念念不忘，意思是提拔魏菊園。
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老年人的壹天
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密切註意
當時長安的名菜有:
A.蕭氏餛飩。後人推測餛飩是從餃子中獨立出來，在隋唐時期成為美味的，但鮮有例證。而這個記錄就是壹個極好的證明。長安蕭家的餛飩好吃，湯肥而不膩。妳可以把湯倒掉泡茶。
B.俞的粽子，潔白如玉，估計是江米棗。
C.約翰(羅比從西域傳入，簡單說就是壹種帶餡的燒餅)制作的“櫻桃羅比”，櫻桃成熟後顏色不變。這裏多說兩句。誰是約翰？中唐最著名的政變“甘露之變”的關鍵人物。大和九年，也就是公元835年冬，唐文宗李昂，被宦官仇士良欺負得忍無可忍，想聯絡宰相李遜、王涯、袁殊和薩金戈將軍約翰等人去殺仇士良。計劃是讓約翰謊稱金吾醫院的石榴樹上突然掉了露水，並邀請周世良和其他宦官參觀並趁機采摘。本來計劃挺好的，幾位總理也參加了。然而，在見到仇士良後，約翰過於緊張，在冬天不停地出汗，這導致了仇士良的懷疑。然後他迅速撤離並劫持了皇帝，並帶領廁神軍隊進行反擊，這導致了皇帝和大臣們的計劃徹底失敗。隨後太監仇士良殺了所有參與事件的宰相及相關大臣，數千名長安朝臣及其家屬死亡。當然，約翰也沒有逃跑。可以說，“嗎哪之變”是唐朝歷史乃至中國古代史上最令人遺憾和痛惜的事件。直接導致事件失敗的人是薩金戈將軍約翰，他看到太監緊張得發抖！韓將軍雖然心理素質差，但他有壹套烹飪美食的方法。除了擅長做“櫻桃羅比”，他還會做涼拌鰱魚(魚片湯)、炸魚(甜魚脯)和蒸草饅頭(壹種肉餅)。拿去吧。
D.將軍曲擅長烤驢鬃駝峰。而烤駝峰也來自西域，可見當時唐朝的很多美食都帶有胡人的色彩。烤之前先把駝峰切成薄片，加入各種麻辣調料，煮熟後味道鮮美。
唐代人愛吃，這與當時知識分子中流行“燒烤”有壹定關系。在唐朝，朝廷官員如果被皇帝提拔，就要招待皇帝；當然，進了科舉，也要招待親朋好友。這種晚餐叫做“燒烤”。因為按照唐朝人的理解，升官或者做學問就相當於鯉魚躍龍門。按照當時流行的說法，“魚躍過龍門後，天上會有火焰燒它的尾巴，使它變臉。”整個唐朝，最著名的“燒烤宴”出現在公元709年，唐中宗景隆三年。當時為官的魏菊元被提拔，任命為尚書左侍郎。他在長安設宴招待唐中宗。在那次宴會上，出現了數百道菜肴。現在流傳下來的有:金茹酥、水晶龍鳳餅、金銀夾花、長壽粥、見風、貴粉、禦王母飯、團和八面冷食餅。