胡蘿蔔燉羊肉
練習:
1.胡蘿蔔和羊肉洗凈瀝幹水分，胡蘿蔔和羊肉切塊備用。
2.羊肉用開水焯壹下，撈起瀝幹水分。
3、起油鍋，加入適量色拉油，將羊肉放入火中翻炒至顏色變白。
4.將水和其他調料(香油、白胡椒粉、鹽除外)放入鍋中，大火燒開(此時我改用砂鍋)。關小火，煮1小時左右。
雞肉燉蘑菇
練習:
1.將東北的榛蘑用適量溫水浸泡60分鐘左右。(淘米水更好)撈出，洗凈，控水備用。
2.將小雞洗凈，切成小塊。
3、坐鍋加熱，加入少量油。油熱後放入蔥、姜、大料、幹辣椒炒香。
4.加入雞塊，攪拌均勻。
5.翻炒至雞肉變色，翻炒出香味和多余的水。
6.加入醬油、糖、料酒攪拌均勻上色。
7.放入燉鍋中，加入適量開水，蓋上鍋蓋燉50分鐘左右。
8、中小火，加蓋燜至雞肉變軟。
9.倒入蘑菇，用小火燉30分鐘，讓蘑菇的味道充分顯現出來。
10，加少許鹽調味，大火收汁，然後關火裝盤。
酸菜豬肉燉粉條
練習:
1，東北Rapi泡70度左右溫水7-8分鐘；
2、五花肉切成方形塊；
3.東北酸白菜切絲；
4.取出浸泡過的大臉拉皮，用冷水沖洗，用手抓，防止粘連；
5.炒鍋放油，中火，放入五花肉炒至碎，再放入姜片炒香；
6.加入半勺鹽、醬油、料酒，至肉色；
7.炒酸菜，然後加入半鍋水，大火燒開後轉小火，燉至水八成幹；
8.最後加入拉皮，加入半勺鹽，翻炒均勻，如果顏色不夠深，加入少量醬油，最後加入少量雞精辣椒調味，直到水分幾乎完全幹透。
東北亂墩
練習:
1，準備好所有食材。
2.將幹粉皮浸泡在清水中備用。
3.準備好調料，蒜苗和香菜洗凈備用。
4.土豆去皮切丁，茄子切丁，豆角切老筋，洋蔥切絲，香腸切片，蔥姜切丁。
5、炒鍋下油，爆香蔥姜、大料、桂皮。
6、倒入香腸翻炒至透明吐油。
7.將煎好的香腸放入砂鍋中。
8.炒鍋加少許油，翻炒醬油。
9.加入土豆塊和茄子翻炒片刻。
10，待茄子略軟，可食用材料上色，關火。
11.將茄子和土豆放入砂鍋中，加入壹些水。
12，大火燒開，撇去浮沫。
13，加醬油繼續燉糖。
14和15分鐘後加入豆子和洋蔥。
15，繼續燉8-10分鐘。
16，加軟幹粉皮。
17，加入少許鹽，雞精調味，然後倒入香油。
18，粉絲變透明，加入蒜和香菜關火。
土豆燉牛肉
練習:
1，將牛肉均勻切成小塊，將牛肉塊放入有冷水的鍋中，開大火。
2.水燒開後，倒入蔥、姜、桂皮、八角、茴香、香葉、花椒，加蓋小火燉1.5小時，燉的時候用勺子清理浮沫。
3.將土豆、胡蘿蔔切成滾刀塊，玉米切成小塊，將土豆、胡蘿蔔、玉米塊加入燉牛肉鍋中。
4.倒入少許醬油拌勻。
5、倒入少許鹽調味，小火燉10分鐘。