工藝：燒冬瓜蠔豉湯的制作材料： 主料：冬瓜,生蠔豉,海帶各適量。
調料：（1）蔥,姜,色拉油各適量。（2）高湯,鹽,味精,雞精各適量。教您冬瓜蠔豉湯怎麽做，如何做冬瓜蠔豉湯才好吃 1.冬瓜去皮去瓤，切塊，焯水。海帶洗凈，切片，焯水。2.生蠔豉清水浸泡清洗，用開水泡發。用調料（1）爆香。3.原料放入鍋中，加入調料（2），慢火燒制。冬瓜蠔豉湯的制作要訣： 因油蠔豉鮮味不及生蠔豉，所以選用生蠔豉。 大薺菜生地煲蠔豉的做法詳細介紹 菜系及功效：滋陰食譜 清熱解毒食譜 痔瘡食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮大薺菜生地煲蠔豉的制作材料： 主料：薺菜320克,蠔豉80克
輔料：生地黃40克
調料：姜3克,鹽3克教您大薺菜生地煲蠔豉怎麽做，如何做大薺菜生地煲蠔豉才好吃 1. 大薺菜、生地、生姜、蠔豉分別用水洗凈；
2. 生姜去皮，切壹片，用適量水，猛火煲至滾；
3. 加入大薺菜、生地、生姜、蠔豉，用中火煲1個小時；
4. 加細鹽調味，即可飲用。小帖士-健康提示：
1. 此湯清熱解毒、涼血養陰。
2. 經常用此湯佐膳，可預防和減少暗瘡的發生。
3. 凡身體燥熱、肌膚灼熱、生瘡癤、小便不暢、尿液黃赤、牙痛、關節屈伸不利、頭頸強痛、大便秘結，都可以用此菜作食療；
4. 脾胃虛寒的人，不宜飲用。
小帖士-食物相克：
蠔豉：蠔豉不宜與糖同食。
生地黃：本品與蘿蔔蔥白、韭白、薤白相克。
蓮藕蠔豉發菜豬舌湯的做法詳細介紹 菜系及功效：美容菜譜 減肥菜譜 高血壓食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮蓮藕蠔豉發菜豬舌湯的制作材料： 主料：蓮藕640克,豬舌280克,發菜（幹）4克,蠔豉40克
調料：鹽3克,香油5克教您蓮藕蠔豉發菜豬舌湯怎麽做，如何做蓮藕蠔豉發菜豬舌湯才好吃 1. 溫水浸蠔豉，洗凈；
2. 發菜浸軟洗凈；
3. 豬舌煮後刮舌苔，切片洗凈；
4. 蓮藕洗凈去皮切角塊；
5. 水開後放下豬舌、蓮藕、蠔豉煲1小時；
6. 再入發菜煲至熟，調味即成。小帖士-健康提示：
此湯具有清腸除斑、降低血壓、消滯減肥的作用。
小帖士-食物相克：
蠔豉：蠔豉不宜與糖同食。
黃芽白蠔豉豆腐瘦肉湯的做法詳細介紹 菜系及功效：美容菜譜 高血壓食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮黃芽白蠔豉豆腐瘦肉湯的制作材料： 主料：蠔豉80克,大白菜(小白口)80克,豆腐(北)200克,豬肉(瘦)60克
調料：姜5克,大蔥5克,花生油10克,鹽3克教您黃芽白蠔豉豆腐瘦肉湯怎麽做，如何做黃芽白蠔豉豆腐瘦肉湯才好吃 將蠔豉洗凈，豆腐切片，白菜切絲，肉切絲略。燒熱油，爆香蔥白，姜絲以起鍋，然後放下肉絲炒開，再把白菜炒軟，倒入肉湯或水，湯煮開時放豆腐，蠔豉，埋薄芡以鹽調味，撒下蔥粒即成。小帖士-健康提示：
含粗纖維、消除脂肪、降低血壓。
小帖士-食物相克：
蠔豉：蠔豉不宜與糖同食。