橙子的功效和作用
1，提高機體免疫力。橙子含有豐富的維生素C和其他抗氧化劑，可以提高人體免疫力，幫助脂溶性有害物質排出體外。
2.高血壓的預防和治療。橙子中所含的維生素對增強人體抵抗力、改善毛細血管彈性、降低血液中的膽固醇有明顯的作用。因此，高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的患者可以經常吃壹些橙子，對身體非常有益。
3.促進排便。橙子含有豐富的纖維素和果膠，能刺激腸道蠕動，對清腸通便、排出體內有害物質有明顯作用。
4.橘子是用來去火的。“上火”，在廣東也叫“熱風”，是中醫的壹個理論。從西醫的角度來說，沒有上火這壹說。所以最好從中醫的角度來解釋橘子不上火。
《本草綱目》提到橘子“酸、寒、無毒。”《玉蜀黍藥解》中提到橙子:“味苦酸，微涼。”中醫認為，橘子性寒，有清熱降逆、清肺胸熱的作用。所以吃橘子不會上火，還有降火的作用。橘子適合生氣的人。
橙子的營養價值
橙子含有豐富的維生素C和P，幾乎成了維生素C的代名詞，可以增加身體的抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血液膽固醇。高血脂、高血壓、動脈硬化的人常吃橘子。橙子含有纖維素和果膠物質，能促進腸道蠕動，幫助清腸，排除體內有害物質。
橘味的快樂和溫度，在化痰止咳方面比幹皮更有效，是治療感冒咳嗽，食欲不振，腹痛的良藥。橙子還富含橙皮苷、柚皮苷、檸檬苦素、檸檬酸、蘋果酸和鈉。果皮含揮發油，有70多種物質，主要是正癸醛、檸檬醛、檸檬烯和辛醇。
吃橘子的好處
第壹，保護血管
橙子可以降低毛細血管脆性，增強血管彈性。鮮橙果實中含有的橙皮苷能降低毛細血管脆性，防止微血管出血。
第二，降低血脂
橙子中含有果膠，能排出體內多余的脂質和膽固醇，減少對外來膽固醇的吸收，所以吃橙子有降血脂的作用。橘子是高血脂、動脈硬化、心腦血管疾病的最佳食療。橙子中的維生素C還可以抑制肝臟中膽固醇轉化為膽汁酸，從而可以預防膽結石。
第三，美容抗衰老
橙子含有豐富的維生素C和黃酮類物質，具有清除人體內多余的破壞性自由基的作用，從而防止皮膚老化和皮膚敏感；而且維生素C還有美白的作用，所以想要美容抗衰老，不妨多吃橘子。
如何挑選橙子
1，看顏色。壹般顏色越深，維生素和甜度會比較多。這是因為陽光足夠證明，但不同品種可能不壹樣。
2.觸摸皮膚的柔軟度和硬度。皮薄的橘子水分多，捏起來更有彈性，皮硬的橘子口感差。買橘子的時候，皮硬的話很容易摸出來。
3、同樣大小的橙子，更重更好吃。這種方法適用於多種水果的挑選，因為同樣大小的水果，越重意味著含水量越高，口感越好。買的時候，用壹只手就能感受到重量。
4.聞壹聞。新鮮水果會散發出甜膩的味道嗎？它像糖壹樣甜，但有獨特的水果香味。如果妳聞不到這個味道，那就去別的房子看看。
關於吃橘子的禁忌:
禁忌壹:吃藥，忌吃橘子。
如果服用維生素K、磺胺類、螺內酯、補鉀等藥物，提醒大家服藥後不要吃橘子。橙子含有豐富的果酸和維生素C，容易產生矛盾，影響藥效。
禁忌二:陰虛的人要少吃。
很多人說橘子吃了不容易上火，但是性溫，吃的人陰虛陽亢。如果妳是這樣的體質，我建議妳不要經常吃橘子，壹次吃1-2就可以了，吃多了會長痘痘，便秘，喉嚨痛。
禁忌三:喝牛奶不吃橘子。
牛奶中含有豐富的蛋白質，容易與橙子中的果酸和維生素C發生反應，凝結成固體。不僅會影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛等癥狀。因此，喝完牛奶後不宜吃橘子。
禁忌三:飯前或空腹不宜吃橘子。
吃飯前或空腹時，最好不要吃橙子，因為橙子中含有大量的有機酸，容易刺激胃黏膜。
橘子剝皮技巧:
1，最方便快捷最常用的方法:用刀從中間切開，大的切六瓣，小的切四瓣。然後每個皮瓣從壹端分離皮膚。
2.打開壹個平時吃飯用的普通小鐵勺，在橙子的壹端做壹個圈，把勺子扣好(也就是凸起的壹面朝上)通過打開的小口放進去，順著橙子的弧線向下施加壹點力。最後拔出勺子，再重復以上動作，直到整個橘子皮與肉分離，容易剝，不會傷果肉。
3.冬天可以把橘子放在暖氣片上烤壹會兒。最好在它們熱的時候剝開。
關於橙子的美味食譜
橘子果醬+烤面包
1.將橘子去皮(喜歡橘子皮的朋友也可以不去皮)，將果肉放入攪拌機中攪拌，然後放入小鍋中，加入糖和冰糖1小時；
2.加入少量的水。大火燒開後，轉小火，不停攪拌，直到水變幹；奶瓶也可以！
甜橙燕麥牛奶，早餐的最佳伴侶！
將橙子去皮切塊，將牛奶與橙子和燕麥混合，放入微波爐1分鐘。冬天的早餐很容易搞定！
用鹽蒸橘子可以治咳嗽，而橘皮這種道地的止咳藥，有止咳化痰的功效，但煮熟後只會從橘皮裏出來，特別適合久咳不愈的孩子，完全沒有副作用。
做法:1。壹個完整的橘子不需要去皮，在頂部切壹塊，撒上少量鹽，然後用筷子在果肉上戳幾個洞；2.再蓋上切好的橘子蓋，放鍋裏蒸，水開後關火15分鐘，吃果肉，喝湯！