從古至今，玉米的保健功效都是有口皆碑的，無論是妳是帝王將相，還是平民百姓，喜歡吃些玉米的，壹直都不乏其人。妳了解玉米發面餅的不同做法嗎?下面，我來為妳介紹玉米發面餅美味的做法。
玉米發面餅的做法1
材料
500克面粉 300克玉米粉 鹽適量 油適量
做法
1、面粉和玉米粉混和在壹起。
2、倒入適量的食用油。
3、盛具裏放入壹些鹽，然後倒入熱水，變成鹽水，再加壹些冷水，調成溫水。
4、用溫鹽水和面，壹邊倒水，壹邊攪拌面粉，直至成面團。
5、面團和好後，可以倒扣在盆裏，或者用東西蓋上盆子，隔絕空氣(目的是不然表皮變幹)餳30分鐘(醒30分鐘)
6、面團放在平滑的玻璃桌面，或者平臺上，不建議放在面板上。因為搟面團時，要抹少量油(玉米面，彈性差，容易黏到面板上，不容易搟成餅)
7、反復揉面團，然後多摔打幾次。
8、用手把面團揪成大小相等的面團。
9、用小碗裝少量油，放置壹邊。
10、用手粘點油在面團上，然後用搟面杖把面團搟成薄餅。
11、平底鍋燒熱，(用中小火)把面餅放入鍋裏，蓋上鍋蓋。
12、等餅鼓起來，就翻面，等另壹面也變色了，就烙好了，大概3，4分鐘就可以烙好壹張餅。
玉米發面餅的做法2
材料
玉米面，白面，玉米粒，山核桃仁牛奶，白糖，酵母粉，油，
做法
1.壹半玉米面、壹半白面放到面盆裏
2.加上玉米粒
3.再加點山核桃仁。(這個不是必須有。是我老爸給弄的，烙餅做西點剩下的壹點，都放這裏了，不然天熱了就哈喇了)
4.加上壹小匙酵母粉
5.用筷子攪拌均勻後，再加入壹大匙白糖
6.邊倒入牛奶邊用筷子攪拌
7.攪成別太稀的面糊即可，扣上蓋發酵。(我是前壹天晚上發的，第二天早起烙的，我喜歡面發的時間長，面裏帶點發酵過頭的酸味，尤其玉米餅，有點酸味特別好吃)
8.發好後，再次攪拌均勻，平底鍋放油燒熱，用勺子舀起面糊放進鍋中攤成餅
玉米發面餅的做法3
材料
玉米面80克、面粉40克、韭菜100克、雞蛋2個、蝦皮、芝麻油適量。
做法
大夥兒都知道哈，蝦皮的營養非常豐富，是價廉物美的補鈣佳品，它可有?鈣的倉庫?之稱呢!
今天，咱就讓它與粗糧玉米面來壹個親密結合，讓咱在吃粗糧的同時，還能補鈣哦!
1、將玉米面與面粉混合均勻，倒入適量的熱水，用筷子攪拌至半濕無幹粉狀;
2、蝦皮洗凈瀝幹;熱鍋放油，下入蝦皮用小火將其炒香後舀出待用;韭菜洗凈瀝幹切成小段;
3、雞蛋磕入碗中，加入韭菜與炒好的蝦皮，再加入適量的鹽與芝麻油，拌勻成餡;
4、平底鍋內放入少許油，將調好的玉米面倒入鍋內，用手將其抹平並壓緊實，再將餡料倒在面餅上，用勺子將其抹平;
5、蓋上鍋蓋，中火烙兩分鐘後轉小火煨三分鐘左右至熟後即可出鍋。
玉米發面餅的做法4
材料
嫩玉米半個，嫩豌豆30克，紅蘿蔔半根，火腿腸半根，香菇2朵，雞蛋1個，玉米粉50克，自發粉50克，白糖1大勺，鹽少許
做法
1、把嫩玉米用刀梭下來，紅蘿蔔洗凈切細顆粒、香菇洗凈切細顆粒、火腿腸切細顆粒。
2、用鍋燒開水，把玉米、豌豆、香菇、紅蘿蔔煮過3分鐘撈出。
3、用壹個小盆把那幾樣菜全部放在盆裏，再放玉米粉、面粉、雞蛋1個、白糖、鹽少許，加少許水壹起調和均勻，調成糊狀即可。
4、用平底鍋少放些油，把面糊舀到鍋裏，用舀子把面糊摸成壹個餅形就可以，兩面都要煎黃，味道不錯。早餐吃更好，喝牛奶壹起吃營養更好。
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