牛肚
原材料:
白蘿蔔、牛腩、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、雞精、八角、高湯、胡椒粉、幹生粉。
食譜做法:
1.牛腩切塊；將白蘿蔔去皮，洗凈，切塊；將洋蔥切成段；生姜切片；大蒜切碎備用。
2.加入半鍋水燒開，放入牛腩燒開，撈出浮油，放入蔥姜片，小火煮半小時，瀝幹。
3.鍋中倒入2大勺油，將姜末和蒜末煸炒，加入牛腩、白蘿蔔、八角、料酒、醬油、糖、老湯、胡椒粉，放入鍋中，大火燒開，再小火煮至肉爛，再加入幹生粉勾芡，即可食用。
紅燒羊肉
羊肉:補腎壯陽，益氣擴張血管。
生姜:可減少不良反應，止嘔，祛痰止咳，散寒解表。
肉桂:溫中散寒，化瘀消腫。
配料:羊肉、姜、蔥、蒜、花椒、桂皮、草果、八角、紅棗、料酒、生抽、老抽。
食譜做法:
1.羊腿切成大塊，洗幹凈。
2.熱壹大鍋熱水，放入姜片、蔥段、料酒和少量醋，再放入羊肉，煮至產生大量血沫，趁熱用冷水徹底沖洗幹凈，放入盆中備用。
3.依次放入香料、蔥、姜片、蒜、幹辣椒。香味陣陣後，放入羊肉翻炒壹會兒，使羊肉變幹。
4.煮幾滴香醋，然後加入料酒、生抽、老抽翻炒。翻炒壹會兒，使羊肉變色。當它聞起來很香的時候，加入適量的熱水，再次煮沸，加入紅棗和洋蔥葉，移入砂鍋，保持小火微沸，燉兩個半小時左右。
姜餅
生姜:散寒解表，去濕固本。
材料:
生姜100g，面粉150g，紅棗和葡萄幹。
食譜練習
1.生姜洗凈，刮去外皮。
2.將去皮的生姜切成小塊，放入攪拌機中，加入少許水，攪拌成姜泥。
3.將幹凈的紗布鋪在碗上，將打好的生姜倒入其中，用紗布過濾藥渣，濾出姜汁備用。
4、紅棗切碎，葡萄幹切碎。
5.取生姜汁80-90g，倒入面粉中，揉成面團。
6.將切好的棗和葡萄幹揉成面團，揉勻。
7.將揉好的面團分成小份，揉成小餅。
8.將捏好的餅幹放入盤中，入蒸籠蒸20分鐘。
豬尾巴燉姬松茸
材料:豬尾巴(600克)
調料:玉米(壹根)、姬松茸(適量)、當歸(壹小段)、鹽(適量)。
生產步驟:
1，豬尾巴去毛，用溫水洗凈，玉米切成小塊。
2.鍋裏的水燒開後，加半茶匙鹽，把豬尾巴倒進水裏，壹分鐘左右就可以撈起來了。
3.洗完鍋後，再次加入開水，倒入玉米段，煮開。
4.加入豬尾巴、鹽和當歸。
5.煮開後，放入砂鍋中，用猛火煨。
6.將姬松茸用小刷子輕輕洗凈，用少許水浸泡。(不要過早泡在水裏)
7.豬尾巴在砂鍋裏燉壹個小時後，加入姬松茸，再燉半個小時，調好味後關火。嘗壹下鹽就行了，不夠的話再加點鹽。
提示:豬尾巴能補腰勁，益骨髓，強身健體，而姬松茸能降血壓血脂，防癌抗癌。