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大學食堂的米飯做法

水稻模式實踐

紫菜包飯。

配料:雞蛋、海苔絲、午餐肉

練習步驟

1.午餐肉切片至兩面金黃,再煎兩個好吃的雞蛋備用。

2.混合壹種秘制調料,將蒜末、小米、辣椒圈倒入碗中,倒入熱油,加入兩勺生抽、壹勺蠔油、壹勺糖,攪拌均勻。

3.把米飯鋪在碗裏,然後放午餐肉和雞蛋,拌上海苔絲,就完事了。

番茄火腿腸飯

配料:米飯、番茄、火腿腸。

練習步驟

1.炒鍋放油加熱,將番茄塊翻炒均勻,放入2勺生抽、半勺鹽和1勺蠔油翻炒片刻。

2、加入火腿片,適量水燒開,放入米飯翻炒均勻再放入蔥花翻炒均勻。

牛肉生菜飯

配料生菜,青椒,小米辣,雞蛋,牛肉。

練習步驟

1,牛肉加壹勺料酒,壹勺蠔油,壹勺醬油,壹勺澱粉,攪拌均勻,腌制15分鐘。

2、調好壹份醬料,在空碗中加入蒜末、小米辣、青椒,倒入熱油,加入兩勺生抽、壹勺蠔油、壹勺糖,均勻對半。

3.把牛肉炒壹下備用,再煎兩個好吃的雞蛋。

4.擺盤,倒入準備好的醬料,攪拌均勻。

蘑菇雞肉飯

材料:雞腿,洋蔥半個,蔥姜,蘑菇。

練習步驟

1,去骨雞腿,切成小塊,放蔥姜1勺料酒+1勺醬油+少許黑胡椒10分鐘。

2、醬料:1大勺醬油+1大勺醬油+1大勺蠔油+半勺糖+1大勺澱粉,少許鹽,適量黑胡椒和半碗水,攪拌均勻。

3.鍋內熱油,將雞丁炒至變色,蔥末、香菇炒至變軟,倒入備好的醬料煮沸,將米飯煨至湯汁濃稠。

番茄肥牛飯

材料:番茄、肥牛300g、米飯壹碗、洋蔥。

練習步驟

1,醬料:兩勺醬油+壹勺蠔油+壹勺醬油+壹勺番茄醬+壹勺糖+壹勺澱粉和半碗水。

2、肥牛冷水焯壹下撈出備用。在熱鍋裏用冷油炒洋蔥丁,倒入番茄炒汁。

3.倒入調好的醬料,放出肥牛,倒入米飯,小火煮至湯汁濃稠。

芫荽香腸飯

配料:雞蛋、香菜、香腸

練習步驟

1.熱鍋加熱油,煎雞蛋。

2.倒入香腸攪拌均勻,然後加入剩下的米飯,再加入兩勺生抽,壹勺老抽,壹勺蠔油。

3.最後倒入大量香菜翻炒均勻。

日本咖喱飯

材料:咖喱2塊,米飯2碗,西蘭花2小塊,胡蘿蔔半根,土豆1個,洋蔥半個,雞胸肉1個,鹽和黑胡椒少許。

練習步驟

1.雞胸肉切丁,加入少許鹽和適量黑胡椒,抓勻腌制10分鐘,西蘭花、胡蘿蔔、洋蔥切小塊,土豆切小塊,洗去澱粉,電飯鍋煮2碗米飯。

2.將洋蔥放入熱油中炒至微焦,加入胡蘿蔔土翻炒至7分熟,再加入西蘭花酮翻炒。

3.加入適量水和2片咖喱燒開,加入腌制好的雞胸肉和米飯,翻炒煮至湯汁粘稠。

番茄青椒雞蛋飯

配料煮熟的米飯,西紅柿,青椒,雞蛋,洋蔥和大蒜。

練習步驟

1.將番茄去皮,切成小塊。青椒切成小塊,雞蛋打成蛋液。切蔥花和蒜。

2.熱油出鍋,倒入蛋液,翻炒凝固,原鍋留底油,爆香蔥,放入西紅柿翻炒至軟,倒入半碗水,加入1勺番茄醬,1勺醬油,1勺蠔油,少許鹽,放入青椒和雞蛋,翻炒均勻,放入米飯翻炒均勻。

番茄土豆飯

配料土豆,番茄,胡蘿蔔和米飯1碗

練習步驟

1、西紅柿、土豆、胡蘿蔔切塊備用。

2、調醬:兩勺醬油+壹勺醬油+壹勺蠔油+壹勺番茄醬+半勺糖+失鹽+壹勺澱粉和半碗水。

3.鍋內熱油,將土豆炒至金黃,胡蘿蔔炒至變色,鍋內留油,番茄炒至取汁,將胡蘿蔔和土豆倒入醬汁和米飯中煮至湯汁濃稠。

青椒肉絲飯

材料:青椒,肉絲和蒜末

練習步驟

1,肉絲用適量料酒、醬油、澱粉腌制10分鐘!

2、果汁:壹勺醬油+壹勺蠔油+壹勺醬油+壹勺澱粉+少許鹽、糖+半碗水拌勻!

3.將肉絲在油熱下翻炒至變色待用!

4.熱油炒愛馬仕至香,青椒炒至未熟,放入肉絲,倒入汁液煮至濃稠。

肉末青椒飯

配料肉末、青椒、蔥、姜和蒜

練習步驟

醬料:醬油壹勺,料酒壹勺,蠔油壹勺,生抽兩勺,糖少許,雞精和花椒粉拌勻!

1.將肉末放入熱油中炒至變色,將蔥蒜末炒香,倒入汁液翻炒,然後倒入青椒翻炒至斷,再倒入適量澱粉和水至粘稠。!

蘑菇香腸燴飯

配料:蘑菇、香腸、剩飯、蔥花

練習步驟

1.醬料:1大勺醬油,1大勺蠔油,1大勺醋,少許醬油,半勺細糖,1大勺澱粉,半碗水。攪拌均勻。

2.將蘑菇和香腸切片,鍋內燒熱油,將香腸炒至顏色較高,放入蔥和蒜翻炒。

3.將蘑菇和香腸炒熟,倒入調味汁,煮沸。讓剩下的米飯攪拌均勻,直到變稠。

青椒土豆飯

配料:土豆,青椒,蔥蒜,小米辣。

練習步驟

1,先調個醬,碗裏加半碗水+醬油+耗油醬油+澱粉備用。

2.將土豆切成小塊,清洗幹凈,控幹水分。鍋中加油,放入土豆塊翻炒至金黃色,放入蔥、蒜、小米翻炒至香。

3.加入調好的醬料和青椒,煮到湯汁濃稠,蒸好的米飯提前拌好。