枸杞具有養肝潤肺，補虛益精之功效。冬瓜具有消炎，利尿，消腫之功效。牛肉具有滋養脾胃，強筋壯骨之功效。三者放在壹起煮成湯，營養滋補，味道鮮美，具有很高的藥用價值。下面介紹壹下做法。
工具/材料枸杞 適量 ，冬瓜 200克 ，牛肉 200克 。
蔥，姜，鹽，味精，花椒，八角，料酒。
01枸杞用溫水泡軟，清洗幹凈，控幹水分，備用。
02冬瓜去皮去瓤，用水清洗幹凈，切成0.5公分左右厚的片。
03牛肉用水清洗幹凈，控幹水分，切成塊。
04切好蔥，姜，備用。
05把牛肉放入開水中焯壹下，水開後煮壹分鐘的時間撈出，用水沖洗幹凈（血水和沫子），瀝幹水分。
06鍋內重新放入水，把瀝幹水分的牛肉放入鍋中。放入蔥，姜，料酒，花椒，八角，大火燒開，轉小火慢燉。
07燉至牛肉爛糊後（大概壹小時的時間），放入切好的冬瓜，枸杞，鹽，轉大火煮（如果湯少，適當加些水），大概煮十分鐘的時間，冬瓜煮熟了即可，放入味精，關火。