二、哥倫比亞(南美)曼特寧:口感豐富紮實，酸味宜人。氣味醇厚，酸度適中，甜味濃郁，耐人尋味。適合深度烘焙，散發出濃郁的香味。
三、Supremo，哥倫比亞(南美):獨特的香味，苦中帶甜的味道令人難忘。
4.墨西哥的Coatepec、Huatusco、Orizaba:口感舒適，香味迷人。
5.藍山咖啡:酸、甜、苦非常和諧，風味和香氣極佳。適合做單杯咖啡，中度烘焙。
六、大杯咖啡/小杯咖啡/濃縮咖啡(Grosser/Kleiner Brauner/施瓦策爾):意大利咖啡，加少許奶油或牛奶。糖看個人口味。
牛奶咖啡(Melange):半黑咖啡和熱牛奶，有時混合奶油，器皿是壹個大咖啡杯。17世紀土耳其人圍攻維也納時的正宗部署法。
八、奶油咖啡(愛因斯坦):類似於濃縮咖啡，將調制好的奶油加入咖啡中。糖看個人口味。
9.Wiener Eiskaffee:冷咖啡配香草冰淇淋和預制奶油。容器是壹個長的高腳杯。糖看個人口味。
十、奶油熱可可(Heisse香格拉蒂麻省理工學院Schlagobers):熱可可加準備好的奶油。
11.摩卡咖啡:這種咖啡有獨特的香氣。中度烘焙時有柔和的酸味，深度烘焙時有濃郁的香氣。它偶爾被用作混酒器。
薩爾瓦多咖啡:具有酸、苦、甜相同的口感特征，最佳烘焙度適中且深。
十三。夏威夷咖啡:酸味強烈，香氣獨特，中度烘焙的咖啡豆酸味強烈，上壹層樓就深度烘焙的味道。
14.巴西咖啡:酸味和苦味可以通過烘焙來調和。中度烘焙香氣柔和，口感適中，深度烘焙苦味強烈，適合調配混合咖啡。
15.曼巴咖啡:曼特林搭配巴西，清香可口，是咖啡中的絕配。
16.康納咖啡(Conner Coffee):夏威夷康納火山熔巖培育的咖啡豆，略帶酒香，風味獨特。
17.桑托斯咖啡:主要產於巴西聖保羅。酸甜苦辣都是中性的，酸味適中，味道特別淡雅。
18.爪哇咖啡:產於印度尼西亞爪哇島，屬於阿拉比卡咖啡。烘焙後苦味極強，香味極淡，沒有酸味。
19.危地馬拉咖啡:滑爽順滑，酸甜口感極佳，是混合咖啡的最佳材料，適合深度烘焙。
二十、乞力馬紮羅山:酸、甜、純、香都是上品。中度烘焙後會散發出甜甜的淡淡酸味，深度烘焙後會產生柔和的苦味，適合調配混合咖啡。
21.冰拿鐵:用果糖混合牛奶，增加牛奶的比重，使其不會與比重較輕的咖啡混合，成為黑白分明的兩層，形成如雞尾酒般曼妙的視覺效果，並加入冰塊，給人優雅浪漫的溫馨感覺。
二十二、雷歐冰咖啡:-制作方法(兩個人)-1。用16克咖啡粉+260毫升意大利蒸汽水得到濃縮咖啡。用120cc的水沖泡40g咖啡粉(非意大利沖泡器)也可以得到濃咖啡。2.先在濃縮咖啡中加入適量的糖，然後準備兩個杯子，裝滿冰塊。3.將預煮好的濃縮咖啡慢慢倒入玻璃杯中，攪拌均勻。4.根據個人喜好，慢慢加入鮮奶(鮮奶油也可以)，就可以享受壹杯清涼醇厚的奧利冰咖啡了。
二十三、瑪奇亞花Macciato:-材料-濃縮咖啡機方法:咖啡粉7克奶泡適量普通咖啡方法:咖啡粉18克奶泡適量制作方法(壹人)先將咖啡倒入杯中，加入3 ~ 5湯匙奶泡(不加鮮奶)，即壹杯瑪奇亞朵。
24.瑞士巧克力咖啡:巧克力壹直是歐洲人的最愛，尤其是瑞士人。天冷的時候，歐美人習慣在錢包裏放壹些巧克力糖，以防饑寒交迫。在咖啡中加入巧克力可以調和苦味，補充熱量。巧克力咖啡現在已經成為歐洲人在山上滑雪時最喜歡的熱飲。材料——濃縮咖啡機制作方法:咖啡粉7克水120cc含糖巧克力粉15g壹般咖啡制作方法:咖啡粉12克水120cc或巧克力糖漿30cc——制作方法——1。將巧克力粉或糖漿放入咖啡杯中。將剛煮好的咖啡倒入杯中大約八次。
25.卡布奇諾拿鐵:卡布奇諾咖啡是意大利咖啡的壹種變化，即在濃濃的咖啡上，倒上用蒸汽發泡的牛奶，此時咖啡的顏色就像蓋在卡布奇諾教堂深棕色外衣上的頭巾，因此得名咖啡。拿鐵咖啡其實是意大利咖啡的變化(意大利人真的很善變)，只是咖啡、牛奶、奶泡的比例稍微改成了1: 2: 1。
二十六、卡布奇諾:-制作方法-濃縮咖啡機制作方法:咖啡粉7克水50cc熱牛奶50cc奶泡適量咖啡制作方法:咖啡粉18克水120cc當量熱牛奶奶泡適量-做法-1。準備好泡沫熱牛奶2。咖啡，熱牛奶壹半倒入杯子3。
二十七、土耳其咖啡:
至今仍沿用原始的烹飪方法，復雜的工藝有壹點異國情調的神秘感。由此可見，奧斯曼帝國正處於鼎盛時期。土耳其咖啡的制作方法(壹人)-1。精細研磨12g深度烘焙咖啡豆，加入適量肉桂或小豆蔻等香料。(看個人喜好，可以不加)2。將上述細粉放入鍋中，加水煮沸20秒左右。3.當咖啡渣沈澱在鍋底時，輕輕倒出上層的澄清咖啡。3.喝咖啡可以加檸檬或蜂蜜，也可以在嘴裏放土耳其糖、奶油糖或巧克力，味道相當特別。
二十八、禦用咖啡:這種美食是壹個能打通戰爭的皇帝發明的。對了，他是法蘭西帝國的拿破侖皇帝！他不喜歡牛奶的味道。他喜歡的是法國的驕傲——白蘭地！又壹個在咖啡裏摻烈酒的家夥！)藍色的火焰舞動著白蘭地的芳醇與方糖的焦香，再合上濃濃的咖啡香，苦中略甜...法國的驕傲和浪漫。如何制作皇家咖啡(壹人)-1。先沖泡90cc熱藍山咖啡，倒入預熱好的瓷杯中。2.將皇家勺子(勺子兩端有精致的邊緣或用更輕的勺子代替)水平放在杯子上，將白蘭地倒入勺子中，點燃。將帶有藍色火焰的白蘭地倒入杯中，品嘗。
二十九、魔法冰淇淋咖啡:這種充滿創意和變化的魔法味道只屬於年輕的妳！將濃縮咖啡倒入冷香草冰淇淋中，然後在鮮奶油和巧克力醬冰淇淋上自由構圖。神奇地與牛奶混合在壹起的冰咖啡，在妳的口中只留下芬芳和清新。
30.摩卡冰沙:-材料-1。冰咖啡(壹人份)2。三湯匙香草冰淇淋。巧克力糖漿4。碎冰塊5。泡沫鮮奶油5。準備方式(壹人)-1。將適量的冰塊放入攪拌機中，然後倒入大約2湯匙無糖冰咖啡。
三十壹、苦冰咖啡:-材料-濃縮咖啡機方法:咖啡粉7克水30cc牛奶120cc冰塊適量糖漿壹般咖啡方法:咖啡粉30克水120cc牛奶120cc冰塊適量糖漿-制作方法-1。向牛奶中加入糖漿，並將其倒入杯中。
三十二、鴛鴦冰咖啡:紅茶加咖啡的“鴛鴦”不僅可以制冰，還可以做熱飲，似乎象征著壹對同命鴛鴦。不管多熱多冷，都是壹樣的生活。喝之前加壹些甜煉孔來調節口味，說明生活中還是有很多甜食的。-材料-半杯冰茶，半杯冰咖啡，半杯煉乳-制作方法-1。將冰茶和冰咖啡對半混合，放入壹個杯子中。2.喝的時候通過煉孔來調節甜度。喜歡熱飲的朋友，把紅茶咖啡換成熱飲就好了。
三十三、愛爾蘭咖啡:名字中有壹股濃郁的威士忌香。愛爾蘭人視威士忌為生命，壹定要在咖啡上有所作為！愛爾蘭咖啡混合威士忌可以襯托出咖啡的酸甜味道。壹絲成熟的憂郁...小心，如果妳喝太多咖啡，妳會喝醉的。
三十四、康寶蘭瑪奇亞咖啡:意大利咖啡真的是“百花齊放”，康寶蘭和瑪奇亞兩朵花已經開花了。只要在濃縮咖啡中加入適量的鮮奶油，就可以輕松喝完壹杯康寶藍。白色的鮮奶油輕輕的浮在深咖啡上，就像壹朵出淤泥而不染的白蓮花，喝起來讓人難以忍受。在意式濃縮咖啡中，不加鮮奶油和牛奶，只加兩勺濃稠綿軟的奶泡，就能做出壹杯瑪奇雅。不像康寶蘭，要想享受美味的瑪奇朵，就得壹口喝完。
35.綠茶咖啡:綠茶的香味把我們的目光從遙遠的國度拉了回來。日本是壹個善於吸收和融合的民族。這壹次，他們在西方咖啡和東方綠茶之間找到了平衡，也為愛茶的朋友們提供了新寵。這是壹種純正東方風味的咖啡。綠茶的淡雅清香，咖啡的濃郁厚重交換激蕩。
三十六、摩卡霜咖啡:用攪拌機打碎冰塊和冰淇淋，制造出密集的視覺效果，再加入摩卡冰咖啡，大功告成！入口滑溜溜，清爽醇厚，在炎炎夏日給妳壹個清涼的午後。