蓧麥面條的做法大全家常菜

　蓧麥面條的熱量是比較低的，而且在制作的過程中是可以適量的加入壹些鹽，可以使面條更勁道，壹般煮5到6分鐘就可以完全煮熟。那麽家常菜蓧麥面條的做法大全是什麽？

蓧麥面條的做法大全家常菜

　蓧麥面粉中加適量鹽，增加筋性。剛燒開的熱水和面。不用擔心水多，盡量加，等面涼下來，揉成團。

　醒面30分鐘，把面團分成幾份，用搟面杖搟成薄面皮。

　水開上鍋蒸面皮，五分鐘後取出。切條。

　根據自己個人愛好配菜，涼拌也好，炒制也行，不管怎麽做都好吃，面條有嚼勁。很好吃。

　蓧面魚魚的做法

　1、羊肉、胡蘿蔔、洋蔥、西紅柿全部切成大小壹致的小丁，鑄鐵鍋加熱，加入適量油，放入姜片，羊肉下鍋翻炒，變色後依次加入洋蔥胡蘿蔔西紅柿，待西紅柿炒出汁水，熬壹分鐘後加入開水浸過原料，放壹顆八角，加蓋燉半小時以上，待原料軟爛後加入鹽和生抽備用。

　2、在熬煮湯汁的同時，蓧面加開水攪拌均勻後揉成柔軟有彈性的面團，掰壹小塊放面板上搓成兩頭尖中心寬的長條，稍摁扁，依次做好碼入蒸籠，水開後7分鐘即可。不要超過7分鐘。

　3、將蒸好的蓧面魚魚放入熬制好的湯中，拌勻食用。營養又美味。

　我們食用這款食物是可以很好的補充胡蘿蔔素的，是有明目保護視力的作用，蓧麥面富含磷、鐵、鈣、維生素、氨基酸、脂肪酸等人體所需的多種營養成分。

　雁北冷蓧面的做法

　1、將蓧麥面和餃子粉混勻，倒入適量的開水，攪拌成絮狀，稍涼後，揉成面團，餳20分鐘。

　2、面團分成兩塊，分別搟成大約兩毫米厚的面片。

　3、放入開水鍋中蒸10-12分鐘。

　4、取出蒸好的面片，放涼，兩面都抹上芝麻油。上下折疊起來，切成約兩毫米寬的面條。

　5、取壹小碗除面粉外的所有調料，攪拌均勻。喜歡芝麻醬也可以先加涼開水攪拌好壹同放入。還可以放入油、蔥、蒜、花椒粉、姜粉、蠔油、辣椒油、麻油、醋、糖等。

　6、拌勻，開吃。

　我們食用是可以很好的補充蛋白質的，而且脂肪的含量是非常的低的，對身體健康是非常有幫助的，可以降三高、預防心血管疾病和糖尿病。

蓧麥面和燕麥面的區別

　燕麥是屬於雜糧的，種類也是多的，分別有帶稃燕麥、裸燕麥這兩種，而帶稃燕麥被大家稱作為“燕麥”，裸燕麥就被稱為“蓧麥”。

　燕麥顆粒的形狀是細長的，而且頂端的茸毛很多，外殼的顏色分別有白、黃、灰、裼、黑色。主要起源於中亞細亞的亞美尼亞地區，它是由野生的烏麥進化演變來的。

　蓧麥又被稱為裸燕麥，它的生存能力是比較強的，就算是在幹旱、貧瘠的地方，它也是可以生存的，它的營養價值比較高，富含磷、鐵、維生素、氨基酸等等營養成分，脂肪含量也很低，對於身體的健康有很大的幫助。

　蓧麥面的營養價值是非常高的，尤其是蛋白質、脂肪、氨基酸等等的營養物質，這些物質都是人體必需的營養物質。

　蓧麥面中不僅含有以上的物質，還有皂苷、亞油酸這些物質，吃壹些蓧麥面可以有效降低體內的膽固醇，還能預防心臟病，很適合中老年人食用。

　蓧麥面還富含維生素E、維生素B。為人體及時補充了多種維生素，抗自由基的功效十分顯著，延緩了皮膚的衰竭速度，有美容養顏的功效。

　蓧麥面還可以催乳，所以很適合剛剛生產完的媽媽們食用，是壹種健康的食物。