野生葛根的功效為1，葛根素有明顯的降血糖作用。
對於糖尿病患者來說，疾病的最大危害是長期高血糖導致的慢性並發癥，如腎功能衰竭、心腦血管疾病、神經病變等疾病。
所以每壹個需要降血糖的患者都很焦慮。
葛根中含有的黃酮類化合物還可以降低血糖和血脂，從而降低血清中的膽固醇和甘油三酯。
因此，利用葛根治療高血脂、高血糖等疾病將會有顯著的效果。
2.葛根對高脂血癥引起的冠狀動脈粥樣硬化有效。
葛根能改善冠狀動脈粥樣硬化，葛根總黃酮能降低心肌耗氧量，增加氧供，能擴張冠狀血管和腦血管，增加冠狀血流量和腦血流量。
通過改善心肌缺血，可以預防和治療心血管疾病如冠心病、心絞痛和心肌梗塞。
葛根味甘、辛、涼，入脾胃經。
3、升陽止瀉作用
葛根味甘、辛、涼，入脾胃經。它能止渴、止瀉、清熱、行氣。可用於治療上火引起的口渴、麻疹、腹瀉、痢疾等疾病。
4、宿醉效應
葛根能有效拮抗酒精對肝臟和睪丸的脂質過氧化損傷。
葛根中含有大豆苷元，能分解乙醛的毒性，防止酒精對大腦抑制作用的減弱，抑制胃腸對酒精的吸收，促進酒精在血液中的代謝和排泄。
5.葛根可以有效預防脂肪肝。
葛根可以提高肝細胞的再生能力，恢復正常的肝功能，促進膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積。
6、便秘的作用
葛根含有大量的膳食纖維，可以改善便秘。90%的女性反映葛根、葛根粉、木瓜葛根茶治療便秘效果極佳。
7、出眾的美容效果
現代醫學研究表明，葛根黃酮具有抗癌和雌激素樣作用，能促進女性美容，尤其適用於中年婦女和更年期婦女。
8、葛根有效祛痘。
對於臉上的痘痘增生，每天取兩勺葛粉，放入器皿中，先用少許水混合均勻至無顆粒，取少量塗於面部患處，其余用開水攪拌後服用，約10-15天即可消除，使膚色純凈通透。
9.對內分泌引起的色素沈著和毛孔粗大有特別明顯的改善。
經常食用葛根，可使全身皮膚細膩、潤澤、有光澤；
經常食用葛根可以使全身皮膚細膩、潤澤、有光澤。
原有的黃褐斑減少消失；
內分泌失調引起的尿頻癥狀緩解消失；痘痘明顯消退，皮膚彈性增加，毛孔粗大狀況明顯改善；月經不調得到了改善。
野生葛根的營養價值為1，富含蛋白質，能維持鉀鈉平衡。
消除水腫。
提高免疫力。
降低血壓，緩沖貧血，有利於生長發育。
2.具有舒筋、升陽透疹、解熱生津的功效。
調節人體機能，增強體質，提高機體抗病能力，抗衰老延年益壽，永葆青春活力。
可用於治療脾虛泄瀉、發熱口渴，主要用於外感發熱、劇烈頭痛、麻疹、溫病口渴、口渴、酒精中毒、胸痹心痛。
調節人體機能，增強體質，提高機體抗病能力，抗衰老延年益壽，永葆青春活力。
3.葛根具有抗癌和雌激素樣作用。
對女性美容有促進作用，尤其適合中年女性和更年期女性。
4、豐胸
促進乳腺和腺泡的發育。
葛根異黃酮能模擬內分泌誘導劑，對乳腺、腺泡等靶細胞產生有效作用，從而加速其代謝。
葛粉的食用方法傳統浸泡法
將壹小袋葛根粉放入碗中，加入少量冷開水攪拌均勻成漿狀，然後邊攪拌邊倒入95度以上的開水攪拌均勻。
如果開水不夠熱，泡的顏色較淺或白色，可根據個人口味加入糖、鹽等調料。可以馬上吃，也可以放入冰箱加牛奶後吃，苦味更好(蜂蜜最好)。
個性泡沫法
倒入壹小碗溫水(溫度高低無所謂)，然後加入兩勺葛粉，攪拌使其溶解均勻，再放入微波爐中開啟高火壹分半鐘，壹碗透明、均勻、美味的葛粉膠就出來了。
豐胸吃法
1個月壹天三次壹包。之後可以作為滋補調理品隨意食用。
調節內分泌，滋養皮膚，抗衰老，滋潤皮膚？長期食用壹天壹次或隔天壹次。
美容吃法
對於臉上的痘痘增生，每天取兩勺葛根粉，放入器皿中。首先，用壹點水混合它，直到它沒有顆粒。取少量塗於面部患處。剩下的會用開水攪拌成透明的糊狀，大概10-15天就能消除，讓膚色變得純凈透明，白皙無瑕。
醒酒和吃飯
飲酒前按食用方法服用少量葛根粉，可避免空腹飲酒或過量飲酒帶來的危害；醉酒的人，按照吃法，服用少量葛根粉，有醒酒的作用。
桂花葛粉湯
桂花糖5克，葛根50克。
先將葛粉與適量的涼開水混合，再用開水將葛粉泡得晶瑩剔透，加入桂花糖攪拌均勻。
這湯又甜又潤又香。該湯具有清熱生津、解除肌肉松弛的功效，適用於發熱、口渴、心煩、口腔潰瘍等病癥。
葛根粥
葛粉200克，玉米300克。
將小米用清水浸泡壹晚，第二天潑出，與葛粉混合均勻，按通常方法煮粥，粥成時加入調料。
該粥軟滑可口，清香爽口，具有滋補身體、促進楊琪的功效，適用於預防和治療心腦血管疾病。高血壓、糖尿病、腹瀉、痢疾患者要常吃。
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