1首先推薦紫菜飯。
壹小鍋米飯不能太熱,會燙,也不能太冷,太硬不好吃(米飯和糯米可以混合煮,味道更好)
二、幾塊韓式紫菜(薄、大、大)。韓國有很多件,但是國內很難買到!)
最正宗的加三根或者幾根香腸的方法就是加這個,不過也可以根據自己的口味加肉松或者香腸~ ~
不要浪費四個或者更多的雞蛋——其實我很喜歡煎蛋。
五根胡蘿蔔中有壹兩根配日本腌蘿蔔——太鹹了——所以我建議,如果買不到,可以省略。反正不好吃。
新鮮碧綠的菠菜不管妳喜不喜歡都壹定要吃,就像我壹點都不喜歡胡蘿蔔,但是妳壹定要放~ ~這樣才能吃到正宗的紫菜飯。
七鹽、白芝麻和香油少許
紫菜飯的烹飪步驟:
先將鹽、白芝麻、香麻油放入溫熱的米飯中,最好用手攪拌均勻,放在壹邊晾幹。
兩個雞蛋打散後,加入少許鹽調味,放入鍋中煎熟,切成長條~ ~ ~趁熱將切片的火腿和胡蘿蔔翻炒。壹定不要把它們燒焦,否則會變得又硬又不熟。
壹切都準備好開始包裝。取出兩片紫菜,小心翼翼的鋪上米飯,倒四分之三在上面,用手將四分之三的米飯鋪上紫菜。不要把飯壓得太重,壓平了就不好看了~ ~
然後依次放入雞蛋、胡蘿蔔、火腿、菠菜,最後放入日式腌蘿蔔。
卷起四把紫色蔬菜。
壹定要卷緊,這是最重要的,因為卷不緊,切的時候就會松。
最後用刀將卷好的條狀紫菜包飯切成1.5cm的小塊。
2.韓國海帶湯
在韓國,女人生完孩子就吃!因為它可以補血,它象征著和平。生日那天壹定要吃。如果沒有人做海帶湯,就沒有人會覺得痛苦。
材料:200g海帶泡水,100g牛肉,2大勺醬油,1大勺香油和蒜沫,胡椒粉和大豆油。
練習:
(1).將海帶浸泡在水中。
(2)牛肉切碎,拌醬油和香油。
(3)鍋中放入香油、爆炒牛肉、海帶。
(4)翻炒,加水,再加入醬油,蒜沫,胡椒粉。
註意:如果吃大蒜,請放大蒜(很重要!)
3、泉州拌飯
全州拌飯最重要的是黃豆芽。其特征在於它是由石林產的鼠眼豆用上好的水浸泡而成。即使煮久了,也有很好的質感。是全羅道的地方美食,色澤艷麗,味道鮮美。
材料:米飯(4杯米飯,4.5杯肉湯),牛肉600g,香油100g,涼粉50g,松子1湯匙,麥芽辣椒醬5湯匙,雜菜(黃豆芽150g,綠豆芽100g,菠菜65438)。
如果買不到壹些菜,可以放壹些別的菜,也很好吃。
4、泡菜炒飯
配料:泡菜配料:大米、雞蛋、牛肉末調料:味精、牛肉粉、辣椒面、糖、香油、芝麻。
練習:
(1).將泡菜切成丁,炒鍋放底油,放入泡菜炒1分鐘,再放入米飯炒2分鐘。(2)在米飯中加入調料翻炒3分鐘,然後在盤中加入香油。
(3)將雞蛋做成荷包蛋(蛋黃可根據個人口味做成半熟或半熟),放在米飯上,最後撒上壹些芝麻。
我的最愛,ps:辣白菜炒飯,很簡單很經典。
5、魷魚卷
食材:魷魚食材:大頭菜葉、紅椒、青椒、胡蘿蔔。
練習:
(1).將魷魚洗凈,切段,放入沸水中焯壹下。
(2)紅辣椒、青椒、胡蘿蔔分別切絲。
(3)將大頭菜葉鋪在魷魚卷上,用紅青椒和胡蘿蔔絲卷起來,切成2厘米高,4厘米長。