工具:微波爐，大碗，模具。
步驟:
1.將堅果去皮，平鋪在微波爐底盤上，烤3到5分鐘(700W微波爐)。
2.找個蒸鍋，瀝幹水，加熱。然後把大碗放在蒸籠上。將可可粉、可可脂和糖放入碗中，不斷攪拌。直到碗裏的東西變成糊狀。(粘粘的，滴在勺子上，但是不會很快。有點像澆番茄醬。)
3.將堅果倒入糊中，加入少量牛奶攪拌至再次粘稠，自然冷卻。
4.將糊狀物放入冰箱，5到10分鐘後取出。再次加熱，直到它融化。加熱時壹定要攪拌。這時候也可以加入壹點自己喜歡的香料或者甜味劑。
5.倒入模具，自然冷卻。
友情提醒:
可可粉:可以在超市買到；
可可脂:還是買塊的好。如果妳買可可粉，妳就得買黃油。最好買可可脂，不要買脂肪。吃多了就不會胖了。如果買不到可可粉和可可脂，可以只買可以放進爐子的巧克力球；
堅果:壹般在幹貨店有賣。不要買炒貨，盡量買純堅果。不然吃起來就像黃油瓜子。花生、榛子、杏仁也適量準備。
模具:食品原料店裏有賣。如果不樂意買，就用家裏做的冰塊格，高溫紙托也行。
巧克力蘇菲
材料:1盒巧克力粉，1個雞蛋，壹些黃油和糖。
註意:如果妳想為心愛的人做這道甜點，也可以用巧克力冰淇淋球和新鮮水果來點綴。
生產方法:
1用攪拌勺攪拌蛋清，直到變成泡沫。
2在攪拌好的蛋清中加入巧克力粉，繼續攪拌。
在咖啡杯內壁塗上壹點黃油和糖。
4將攪拌好的蛋清倒入咖啡杯中，然後放入烤箱烘烤7分鐘。
3.松露巧克力
配料:苦甜巧克力140克，鮮奶油1/4杯，奶油25毫升，朗姆酒或白蘭地30毫升。
裝飾材料:苦甜巧克力150g，可可粉1杯，杏仁片或椰子粉半杯。
工具:食物調理劑，橡膠刀，糖漿溫度計，兩個小勺子。
練習:
1，奶油在室溫下變軟，杏仁片放入烤箱烘烤備用。先用刀把巧克力剁碎，然後放入食品加工機中，使其變成更細小的顆粒。
2.將鮮奶油放入小鍋加熱至邊緣冒泡微沸，然後將鮮奶油倒入巧克力(140g)中，靜置約1分鐘，然後用橡膠刀輕輕攪拌至巧克力融化，加入軟化的奶油拌勻，最後加入朗姆酒或白蘭地拌勻。蓋上保鮮膜，冷藏約1小時至凝固不流動。
3.取出，用兩把勺子挖壹個巧克力小球，舀起來來回反復搓圓，然後把成型的軟巧克力放在平板裏備用。
4.將裝飾巧克力(150g)切碎，放入大碗中，在水中加熱至融化，放入溫度計中，加熱至巧克力的溫度為32-34攝氏度，在巧克力中滾壹個軟巧克力，然後立即放入杏仁片，用外套包裹。滾完不要拿出來，等3-5分鐘左右再拿出來。
5.壹切做好之後，裝箱放回冰箱冷藏。
提醒:這是典型的法式點心，因模仿法國著名的蘑菇松露而得名。傳統上，它覆蓋著可可粉，看起來像覆蓋著沙子的松露。
壹款搭配巧克力的好酒:純麥芽威士忌
作為“世界上最好的單壹麥芽威士忌”，麥卡倫麥卡倫單壹麥芽蘇格蘭威士忌(MACALLAN mccarron single malt Scotch whisky)被譽為麥芽威士忌的勞斯萊斯，是壹款搭配巧克力的佳釀，因為它是由古老而珍貴的小麥——“金諾”大麥釀造而成。最近，它與上海的壹些爵士酒吧聯手推出了麥卡倫完美爵士品鑒周，這是壹個難得的用巧克力品鑒的機會。
巧克力美人
性感女人DIY巧克力浴
說起巧克力，估計每個女生都會對它愛恨交加。它那油膩的觸感，甜甜的味道，又怕發胖，讓人欲罷不能，心有余悸。但是妳知道嗎？巧克力不僅是壹種可以讓人長胖的零食，還可以讓人變美。在最近結束的“歐洲巧克力節”上，富有創新精神的意大利人戴上巧克力面具，享受巧克力水療，並將巧克力塗在頭發上進行造型，並在家中DIY巧克力水療。
方法:
巧克力1000kg，用45度左右的溫水融化成液體，混合新鮮的椰絲和可以去除皮膚角質層的橘子皮，攪拌均勻。它不應該太厚或太清晰。塗在皮膚上以不滴不堵為好，塗在身上要快，不然巧克力壹涼就凝結了，按摩時間不能太長，控制在20分鐘以內。
美顏:巧克力面膜。
活性成分:
維生素a，維生素e，可可脂，咖啡因。維生素A和E可以改善血液循環，使妳的臉色紅潤。可可油可以滋潤幹裂的皮膚，滲透到皮膚內層，每天清除堆積在毛囊裏的汙垢。咖啡因可以促進血液循環，收緊面部輪廓。
流程報告:
巧克力面膜大多是可撕掉的，就像巧克力醬壹樣。將巧克力面膜均勻地塗在臉上，等待15分鐘，然後從下往上輕輕揭下。當心不要在它變幹之前偷走它！
漂亮的結果:
深層清潔毛孔，抑制水腫，緊致肌膚，改善脫皮、幹紋等幹燥引起的肌膚問題。