調料:其實也沒什麽，就是油鹽、味精、雞精。
做法:也很簡單。雞爪洗凈，甜玉米、胡蘿蔔切塊，鮮香菇、清補涼、黨參，壹起放下，再加入適量的水。但是註意不要用高壓鍋，因為用高壓鍋的話，壹開鍋裏面的東西都爛了。最好用電飯鍋，像文火壹樣燉。請小心別把鍋燒焦了。中間湯少，可以加點開水！壹般需要2個小時左右，可以弄壹碗喝。
聽說對女性皮膚有好處。
鳳爪苦瓜瘦肉湯
材料:苦瓜1根，姜2片，瘦肉6塊200g。
調料:鹽。
1.雞爪洗凈，剪去腳趾尖，用開水焯壹下，去除血水和異味，瀝幹備用。
2.苦瓜洗凈去頭去尾，剖開去籽，刮掉白瓢，切成大塊；瘦肉洗凈，切成小塊。
3.取瓦鍋，註入適量清水，放入苦瓜、雞爪、瘦肉、姜片，大火蓋煮，改小火2小時，加鹽調味。
配方功效
清熱解暑，明目解毒，利尿涼血，解乏清心，益氣壯陽，潤膚除皺。
美味小貼士
1，苦瓜皮上的顆粒越大越飽滿，說明瓜肉越厚；顆粒越小，瓜肉越薄。在挑選苦瓜時，不僅要挑選瘤大、形狀直立的果實，而且要綠色有光澤。如果苦瓜變黃變紅，說明已經過熟，不宜食用。
2、怕苦的人，可以在煮湯前用開水將苦瓜煮熟，這樣可以使苦瓜的苦味淡化，吃起來更適口。
3.苦瓜可以提高人體免疫力，防癌、抗癌、降血糖。是糖尿病患者的理想食品。因其性涼，脾胃虛寒者及孕婦不宜多食。
4、雞爪有腥味，必須在煲湯前用飛水處理，去除其血腥味。
狗脊菇燜鳳爪(養肝明目)
材料:梔子20克，香菇50克，花生100克，雞爪4對，豬骨200克，生姜3片。
制法:將所有食材洗凈，稍加浸泡，去除蘑菇、雞爪、腳趾甲等的蒂。，還有洗豬骨，全部用刀背敲碎；與姜壹起放入砂鍋中，加水2500毫升(10碗)，用武火煮2小時，加入適量鹽，可供3-4人食用。雞爪、香菇、花生都可以挑起來拌醬油當飯吃。
佛手燜鳳爪
材料/調料]
佛手100克，紅棗10克，雞爪200克，生姜10克。水500g，鹽20g，味精10g，糖5g，胡椒粉少許。
[生產過程]
1.佛手去籽切塊，姜切片，雞腿切趾，紅棗洗凈。
2.土鍋中倒入水，放入雞腿和紅棗，小火燉40分鐘。
3.加入鹽、味精、糖、胡椒粉、佛手，煮20分鐘。
壹種花生梅豆醬雞爪的制作方法
原材料:
材料:雞爪4只，梅豆100g。
材料:花生20克，蜜棗2個，枸杞20個，姜片3片。
調料:鹽少許。
練習:
1，雞爪解凍，洗凈血水；
2.用剪刀剪掉指甲；
3.將梅豆用清水洗凈；
4.將花生、枸杞、蜜棗用清水洗凈去雜質；
5.生姜去皮切片；
6.將所有材料放入湯鍋中；
7.加入1.2L水；
8、大火滾開，用勺子撇去浮沫；
9、轉小火約2小時，加鹽調味後飲用。
註意:
1，雞爪的指甲比較硬，最好用剪刀處理；
2.因為梅子豆在熬制的過程中會吸收水分，大大增加，所以這種湯加的水比其他湯多；
3、鹽的量根據自己的口味，可以在喝之前加。