在廣州，在茶館裏嘆“兩塊換壹杯”，是老廣不可或缺的日常。壹壺茶，兩塊點心，三五好友可以坐在壹起聊上壹整天。所以對於老廣來說，早茶既是壹種美食，也是壹種文化。老廣在哪裏喝早茶？怎麽“喝”最正宗？答案就在這篇文章裏！在廣州吃飯，還記得0755到79000的廣州早茶嗎？壹大早坐下來慢慢品嘗精挑細選的美食，與窗外匆匆忙忙的上班族形成鮮明對比。廣州就是這樣，年輕人有自己的節奏，老年人有自己的規劃。窗外滿是理想，窗外滿是享受。
廣州早茶怎麽吃？
廣州人喝早茶大多是“壹杯兩片”，壹壺熱茶，兩三份點心，是廣東人喝早茶的“標配”。雖然喝早茶，但茶是主角。據說廣式早茶的茶點有上百種，有肉，有餅，有面食，主要分為以下六大類，每壹類都為妳精心推薦了必備要點(此處鼓掌)！
醬油鳳爪:茶館必備的鳳爪。雖然看起來有點嚇人，但是吃起來軟軟的，沒有骨頭。吃在嘴裏簡直美呆了！而且據說深受美少女喜愛的趙鳳美，是三大“掌管粵菜早茶的花旦”之壹。
醬香排骨:鮮嫩多汁的排骨，配上滑糯多肉的甜芋頭，味道鮮美，營養豐富，讓人百吃不厭。
金錢肚:壹種酥而不爛的“蜂窩肚”，有嚼勁，味道鮮美，吃壹口就會讓人陶醉！
糯雞:清香的荷葉裹著熱氣騰騰、軟軟糯糯的糯米，裏面有豐富的雞肉、叉燒、排骨、鹹蛋黃、香菇、菱角等餡料。每壹口都是舌尖上的享受。
其他推薦:陳皮蔥姜牛葉牛肉丸，南乳蒸豬手，黑胡椒牛骨。
蝦餃:廣州必吃早茶TOP1，號稱“粵中之王”。外皮晶瑩剔透，還有鮮蝦配豬肉和竹筍。嘴裏不吃“好吃”真的很難。
蒸餃:有豬肉和雞蛋，還有壹撮螃蟹和壹層薄薄的黃色餃子皮，就像石榴花壹樣。肉質細嫩，清爽不油膩。真的好吃又好看。
叉燒包:肥瘦相間的叉燒包做餡，整個饅頭頂部微微裂開露出壹點點叉燒包餡，令人垂涎三尺。不要吃太多，很容易飽。
奶包:外面包著乳黃色的餡料，有很濃的牛奶味和蛋黃味。
流沙包:表皮柔軟，外層堅韌。咬下去，細沙般柔軟的蛋黃顆粒就會出來，甜到心脾。如果不習慣甜的流沙包，也可以選擇鹹的。
蛋撻:傳統的廣式蛋撻有兩種:黃油蛋撻和蛋糕蛋撻。外皮酥脆，裏面甜甜的，咬下去，滿滿的雞蛋味。
榴蓮餅:以新鮮松軟的榴蓮果肉為餡料，外面是層層疊疊、極其疏松的酥皮。金黃誘人的顏色讓人腿都邁不動了！
馬蹄糕:茶黃色，晶瑩剔透。它嘗起來像果凍和布丁，但更有彈性。裏面有馬蹄粒，甜而不膩。
其他推薦:椰奶餅、金餅、蘿蔔餅、叉燒餅、辣子餅、椰子撻、椰球、豆沙餅、水晶餅、千層餅。
春卷:脆皮、肉、菜，配汁，老少皆宜。
油炸餛飩:在廣東，餛飩或餛飩湯被稱為餛飩。炸餛飩是廣東的壹種特色小吃，餡甜，松而脆口。
船粥:壹般船粥有魚、蝦、瘦肉、炒花生、蔥花等。有的還加了海蜇和魷魚。
腸粉:布拉腸粉是由瘦肉、蝦和叉燒制成的。覆蓋著壹層薄薄的腸皮，潔白如玉。皮的質地有點接近北方的涼粉，好吃到飛起來。
餛飩面:鮮亮微透的鮮蝦配鵝黃面和雞湯為底，壹起吃，帶來快樂。
廣州哪裏吃早茶？
至至虧
推薦:榴蓮餅、豬手面、牛腩面、雞爪、牛腩鍋。
地址:上下九10樓。
桃居是廣州餐飲業的老字號之壹，也是廣州最古老的茶館。上下九的道士充滿嶺南建築風格，又不失老茶館的韻味。我經常去天河賈政廣場的那家。裝修既保留了古色古香的味道，又增添了新茶館的裝飾，古今結合，令人耳目壹新。
他們的榴蓮餅絕對是我吃過最好吃的榴蓮餅。濃郁的榴蓮香結合精致的天鵝造型，讓人流連忘返。
豬手面和牛腩面裏的豬手和牛腩，肥而不膩，有壹種入口即化的奇妙感覺。面線是竹絲面，彈牙吃起來很好吃。
點都德餐廳
推薦:紅米香腸，香香的芒果椰子蛋糕。
地址:中山大道中443號康盛大廈3-4樓。
就我個人而言，廣州的老茶館開的連鎖餐廳不多，但不像點都德，有十幾家連鎖店，還有壹家在深圳華強北。但即使有這麽多連鎖店，它家還是達標的。我在都嘟去過三四家不同的店，每壹家都用仿古紅木裝飾而不失大氣，遮住了主要的視線。
廣州餐廳
壹、廣州酒家(文昌總店)廣州好酒家，正宗老字號，創辦於1935，號稱“廣州第壹酒家”。我們到的時候已經快兩點了，還排著長隊。把包間給40塊錢就行了，根本不用排隊。蝦餃、榴蓮餅、蒸餃等小吃都不錯。推薦小吃:蝦餃、雞爪、榴蓮餅、奶油包子、叉燒包、湯包、米線、皮蛋瘦肉粥、幹蒸。
潘凱餐廳
推薦:船粥、蝦餃、餛飩。
地址:荔灣區金龍西路151號(荔灣湖公園旁)
被稱為中國最大的花園式餐廳的攀西飯店，環境宜人，毗鄰美麗的荔灣湖公園。喝完茶，可以去隔壁的公園。房子裏有壹個遊泳池和壹艘船。看到食客在遊輪上壹邊喝茶壹邊欣賞風景，也是對店家經營理念和餐廳風格的沖擊。