2、原理
專業“渦流磨粉碎”技術，鮮磨豆漿：商用豆漿機采用專業的“渦流磨粉碎”技術，其粉碎原理與石磨相同，在豆子經過動、靜磨頭時對豆子進行碾磨、擠壓、切削，所不同的是，“渦流磨粉碎”技術不但能確保粉碎更加細膩，同時還能通過磨頭的告訴旋轉使得豆漿的均質化效果更好，這樣出來的“鮮磨豆漿”，原汁原味、口感純正、營養價值更高。
特點
1．粉碎更加細膩，確保營養成分更充分的溢出，豆漿濃度更高。
在高速動磨頭、靜磨頭的周邊各分布72個齒刀，動磨頭與靜磨頭之間的齒間隙僅為0.3毫米，這樣就確保長達13分鐘的粉碎效果更好、粉碎更加細膩，並大大提高了出漿率。
2.豆漿均質、化效果好，營養價值高。
在機器進行粉碎時，動磨頭以每分鐘2800轉的高速旋轉帶動水流形成高速渦流，對豆漿進行振蕩、研磨，使液體的表面張力變弱，各種營養成分與水更易溶合，均質、化效果效果好，更加易於消化吸收，3、“精磨豆漿”原汁原味，口感純正。
商用豆漿機的磨頭采用304#不繡鋼，並采用與石磨相同的制漿原理，確保了“精磨豆”的原汁原味、口感純正，與傳統的“砂輪磨盤”老式機器出來的豆漿相比，“精磨豆漿”的過程是“天然”的全封閉的、不任何劑和人工成分的，對身體健康更加有益。
機體特點簡介
采用不銹鋼，最可靠的缺水保護、噪音低，具有高效節能、占地面積小、作簡單、產量大、外型美觀、價格低廉實用等特點。
所生產的豆漿不需消泡劑及任何劑，口味純正細膩清香，無豆腥味和苦澀味。
全自動
電腦全自動15L：1．整機采用不銹鋼材料制成，美觀大方，結實耐用，抗摔抗老化，日久如新。
2．創造性的采用高科技液晶觸摸式作按鍵，輕輕壹觸，輕松搞定，有效避免了傳統按鍵式容易進水燒壞主板的問題。
3．整機程序全部由微電腦自動控制，人性化人機界面，全程壹鍵搞定。
4．采用電腦全自動控制和人工控制相結合，有效解決其他品牌機器斷電需要重新啟動的問題，功能設計更加人性化。
5．整機自動預約、自動進水、自動預熱、自動磨漿、自動清洗、自動濾漿、自動熬煮、自動保溫八大全自動功能及手動磨漿和熬煮功能，讓您全程無憂，買的稱心、用的放心。
功能強大
不但可以磨制豆漿，還可以果汁、果漿、酸梅湯、五谷雜糧汁、玉
米南瓜汁、綠豆汁、蔬果汁等20多個品種，既可熱飲同時又可冷飲。
優質的售後保障
整機保修壹年，常規易損件免費，終身維修，。
產品技術參數
機型全自動商用豆漿機15L型號—15額定容量15L額定電壓220V，6KW額定頻率50Hz防護等級1PX1水壓50KPa—1000KPa外形尺寸830mmX400mmX800mm重量56KG使用黃豆豆漿
『用料』黃豆70克、水1200毫升。
『制法』1．將黃豆浸泡6—12小時，備用；2．將泡好的黃豆裝入攪拌機中，加入溫水，攪拌5分鐘。
3．過濾後加熱，煮開3－5分鐘。
『功效』
滋陰潤燥、寬中和脾、利水下氣。
五豆豆漿
『用料』黃豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水1200毫升。
『制法』1．將五種豆類浸泡6—12小時，備用2．將浸泡好的五豆裝入攪拌機，往杯體內加入溫水，啟動攪拌機5分鐘3．過濾後煮熟。
『功效』降脂降壓、強筋健脾、保護心血管。
枸杞豆漿
『用料』黃豆60克、枸杞10克、清水1200毫升。
『制法』1．將黃豆浸泡6—12小時，備用2．將泡好的黃豆和枸杞裝入攪拌機，打5分鐘後過濾煮熟即成。
『功效』滋補肝、益精明目、增強免疫能力。
選擇
面對市面上多種多樣的商用豆漿機，不管是開店還是單位食堂、配送等各種用戶都面臨豆漿機的決擇問題。
價格、質量、性能都是用戶所關心的問題。
怎樣才能選到稱心如意的機型呢？即能讓生意紅火，又能保證利潤可觀、安全可靠。
下面的幾個方法希望能幫您選到壹款好設備。
壹、豆漿品質
在競爭日益激烈的21世紀，人們生活水平不斷提高，在飲食方面也越來越講究，壹些有劑、色素的食物都是避而遠之，國外稱豆漿為“植物奶”，字面就能表述出壹種天然、綠色的意思。
所以不任何劑的“綠色豆漿”是現在的壹種時尚，也是以後豆漿的發展趨勢。
二、機器的性能
機器性能是壹種綜合表現，包括它的功能、品質、質量、原理等，這些也是用戶所關心的問題。
壹款好的設備，不僅質量好、功能多，更主要的是有競爭力，能解決壹些其它設備不能解決的問題，比方說，用鍋煮會糊鍋底，濃度不能做高的問題，豆漿中腥味和澀味的祛除，能做到完全不加任何劑，保證豆漿的新鮮天然、原汁原味。
三、安全問題
豆漿機的安全主要體現在兩個方面，壹是豆漿機本身的安全，壹些高壓或者微壓的設備是不可取的，相信每個用戶都不想讓苦苦經營幾年的生意毀於壹次事故；其二就是生產出來豆漿的安全，現在人們都知道豆漿有“假沸騰現象”，而現在解決這個問題的方法無疑是加消泡劑，消泡劑屬於化學用品，早晚會被人們避而遠之的。
四、成本
苦苦尋求壹個好的項目，各種成本問題關系到項目是否能存活，人工、原料、設備以及設備的使用經費等等，現在市面上的壹體機是節省人工的好辦法，原料市面上價格相差無幾，選設備尤其要註意，並不是說最華麗或者最便宜的機器該選，要全面考慮，性價比很重要。
五、價格
機器多種多樣，價格也多種多樣，怎樣才不會多花冤枉錢？買東西人們喜歡去超市，因為明實價，買得放心，買設備也是這樣，全國統壹價，用著才舒心。
六、廠家
選擇壹家正規的廠家才是選對了產品，建議廣大用戶選擇專業的生產廠家，只有專業才會用心，生產廠家訂購設備不僅考慮到價格問題，更是讓以後的維護、技術等各方面做到萬無壹失。
如果有設備能做到價格透明、售後、口感、質量、安全都有保證的話，相信這款設備您也會滿意。
發展趨勢1、磨漿系統
目前市面上的商用豆漿機主要采用兩種研磨方式，壹種是傳統的磨盤式，此種優點是結構簡單故障率低，缺點也很明顯研磨比較粗放，豆漿出漿率很低，這種方式在傳統低端手動商用豆漿機上普遍使用。
另壹種為軸流研磨式或渦流磨式，它的缺點是難度大成本高，磨豆速度慢，很容易造成堵塞故障，但優點相當明顯，采用食品級304不銹鋼，能精密的工業化生產，研磨精細出漿率高，在新型的全自動商用豆漿機均采用這種磨漿方式。
磨漿系統的發展方向應該是結合以上兩種方式的刀盤式軸流磨系統，他的上半部能吸收磨盤式的優點，下半部能充分發揮軸流磨的優點。
2、煮漿系統
煮漿系統中必須要增加溫度傳感器，豆漿中的蛋白質被壹種胰蛋白酶包裹著，如果豆漿未煮熟人飲後會造成頭昏腹瀉的癥狀。
煮漿系統中必須要增加溫度傳感器進行檢測，並有相應的未煮熟的報警提示。
3、漿渣分離
現在市面上的商用豆漿機在研磨大豆後，含水的豆渣都是通過自然過濾出豆漿，結果是豆渣中還含有大量的豆漿，造成出漿率不高，濃度低，大豆原材料浪費很嚴重。
采用離心漿渣分離後理論上出漿率會提高20%左右，豆漿中的蛋白濃度也會得到20%以上的提高，具有離心漿渣分離的全自動商用豆漿機必將是發展趨勢。