大蔥的種植方式直接決定了大蔥的垂直度和長度。在種植幼苗時，壹方面要先做好種植的穴，保持幼苗直立，不能斜著種植。另壹方面，要註意種植的深度，不能種得太淺，否則洋蔥會矮，也不能種得太深，否則幼苗長得慢，深度最好不要埋洋蔥。俗話說“深種洋蔥，淺種大蒜”就是這麽個道理。
另外，種植時最好采用南北壟的種植方式，更有利於大蔥更多更均勻的光照。
第二，施用足夠的肥料
肥料決定了大蔥植株的整體生長。肥料不足會使大蔥變矮，硬度不夠，產量低，品質差。
施肥應以腐熟有機肥為主，輔以化肥，合理使用氮肥，增施磷鉀肥。在施足基肥的基礎上，要及時追肥。
在幼苗生長高峰期，在普通地塊上可追施1500公斤有機肥+20公斤過磷酸鈣，在土壤肥力較高的地塊上可追施750公斤人糞或100公斤草木灰+20公斤過磷酸鈣+30公斤腐植酸銨，促進洋蔥葉片加速生長。
第三，合理澆水。
大蔥澆水要根據天氣情況、土壤幹濕情況、中耕情況靈活進行。
夏末秋初盡量減少澆水量，雨季雨後做好排水排澇，防止大蔥漚爛根、死苗；
從立秋到千禧年這段時間，可以在早晚各澆壹點水。千年後可每五天澆水1次，適當增加澆水量和澆水次數。初霜後，只要保持土壤濕潤，就要控制澆水量，減少澆水次數。
大蔥收獲前，要提前壹周左右停種，防止大蔥含水量過高，收獲後無法儲存。
第四，多次培土。
大蔥的長度是由土耕的次數決定的。壹般在秋初收獲前進行，既能防止大蔥彎曲倒伏，又能促進大蔥生長。培土的時候，壹定不能埋在蔥白的心裏。
1，大蔥栽培的三個關鍵時期:
第壹步:大蔥株高30厘米左右時，第壹次培土，土壤厚度5厘米左右；
第二步:當大蔥的株高在40 cm左右時，進行第二次培土，土壤厚度約為10cm；
第三步:大蔥收獲前20天左右，第三次培土，土壤厚度約10 cm。
2.大蔥培土註意事項:
壹、培土時間:應在傍晚進行，此時蔥葉較軟，不易折斷；二、土壤栽培高度:以土壤不埋新葉、土壤不超過蔥芯為佳；第三種方法是培土:培土時，讓蔥莖直立，只賣葉鞘，不埋葉，否則大蔥會長彎；
(4)其他事項:大蔥前兩次覆土可結合中耕，覆土時土壤不可過深過寬，以免傷根誘發病害。
1，大蔥栽培的三個關鍵時期:
第壹步:大蔥株高30厘米左右時，第壹次培土，土壤厚度5厘米左右；
第二步:當大蔥的株高在40 cm左右時，進行第二次培土，土壤厚度約為10cm；
第三步:大蔥收獲前20天左右，第三次培土，土壤厚度約10 cm。
2.栽培大蔥的註意事項:壹、栽培時間:宜在傍晚進行，此時大蔥葉片較軟，不易折斷；二、土壤栽培高度:以土壤不埋新葉、土壤不超過蔥芯為佳；第三種方法是培土:培土時，讓蔥莖直立，只賣葉鞘，不埋葉，否則大蔥會長彎；四、其他事項:前兩次大蔥可結合中耕，土不要太深太寬，以免傷根、發病。
供參考