1.準備臘肉30g，青椒20g，鹽3g，花生油30g，雞精粉10g，姜10g，米酒10ml。
2.將青椒、姜片洗凈，青椒切段，姜切絲，姜絲炒香。
3.加入培根翻炒。
4.加入青椒、米酒和水，略炒，加入調料。
5、裝車。
臘肉是指將肉腌制後烘烤(或在陽光下暴曬)而成的加工品。臘肉防腐能力強，可以延長儲存時間，增加獨特風味，這是與臘肉的主要區別。