具體做法如下：
1、風幹羊肉可根據羊肉的嫩和老及風幹的程度來選擇吃法，壹般最好使用清水煮，五分鐘之後將第壹遍的水倒掉；
2、然後再加入開水，加少許鹽，至少煮壹個半小時左右；
3、煮好後，將羊肉放入盤中，洋蔥切絲加適量鹽，用肉湯澆開或直接澆到肉上即可完成。