準備材料:鯽魚2條，豆腐200g，油適量，鹽2g，料酒15g，蔥1根，姜片3片。
1.鯽魚洗凈，撒上少許料酒。
2、豆腐切塊待用。
3.將蔥和姜切片備用。
4、熱鍋熱油，小火慢煎，煎至魚兩面金黃。
5、然後倒入適量的水，加入料酒、蔥、姜。
6、大火燒開，湯變白時，放入豆腐，小火煨至湯汁粘稠，加鹽調味。
7.成品圖。