烏魚蛋50克
佐料
高湯200克，料酒20克。
澱粉米醋
蔥油辣椒面
芫荽粉
酸辣墨魚雞蛋湯的步驟
1.烏魚蛋用清水漂洗，去除鹹味。然後在開水中加入料酒，浸泡烏魚蛋，去除腥味。
2.高湯倒入鍋中燒開後，放入烏魚蛋和胡椒面，煮至勾芡，放入米醋，輕蔥油，撒上香菜粉裝飾。