苔玫瑰常見於月餅、元宵等食物中。它的原料主要由苔蘚和玫瑰組成。青絲通常由青梅等切成絲。，放在糕點餡中或放在糕點表面作裝飾。玫瑰是把玫瑰花瓣浸泡在糖裏做成泥的。兩者合在壹起就是我們通常所說的苔蘚玫瑰餡。
還有壹種苔玫瑰，是用橙桃做的，加了色素和糖，色澤鮮艷，曬幹成絲條。