骨與骨的連接是壹種常見的小吃，通常由雞肉和脆骨制成。油溫達到180度時，骨肉連在壹起，放油鍋裏炸，每片約10至20g。在煎炸過程中，需要不斷翻動，保證食物受熱均勻。
壹般來說，煎7到8分鐘左右，骨肉就會變得金黃酥脆。這時候就可以把油去掉吃了。