調料:鹽、胡椒粉、雞精。
2.練習:
(1)萵筍去皮去葉，洗凈切絲。
(2)鍋中熱油，放入花椒粒炒香，然後倒入生菜絲，翻炒片刻，再放入鹽和雞精翻炒幾下。
3.小貼士:生菜不要炒太久，否則不脆。生菜太鹹會影響口感。炒的過程中盡量少放鹽，這樣才好吃。