菠菜炒肉最大程度的吸收鐵元素，那麽就是不要破壞菠菜的原有品質。
提前把菠菜用開水焯壹下，然後撈出給它把水分擠幹，然後我們把豬肉正常的加入調料正常炒，基本上肉熟了，然後再放菠菜，再放菠菜的同時可以適量的放點醬油翻炒出鍋。