廣州船粥的歷史

廣州人稱船為“船”，船粥就是這些以船為生，專門供應水邊和船上顧客的小攤販經營的粥，主要集中在東堤的荔灣和西濠口。光緒年間，荔枝灣開始流行“劃船”。船過樹梢，畫船縱橫，粥船為遊客提供特制的生魚粥。如果岸上或其他船上的遊客需要，粥船的主人會壹碗壹碗地遞粥，很受歡迎。漸漸地，連陸地上的小吃店都賣這種叫荔灣船粥的粥了。