步驟:
1，金針菇切去根部，洗凈，開水燙壹下，切成等寬(略長)的五花肉；
2、澱粉水調備用(壹點點就夠了)；
3五花肉全線2塊半；
4.把金針菇放在肉上，卷起來，用鐵簽固定，邊卷邊在肉上塗點澱粉水；
5.用小火烤，邊烤邊旋轉，使肉卷受熱均勻；
7.直到肉完全變色，金針菇汁可以撒上鹽椒、孜然椒面；