酸奶米酒機好還是酸奶機好

酸奶米酒機是適合做米酒和酸奶，酸奶機只適合做米酒。米酒和酸奶的發酵溫度是有差異的。酸奶的發酵溫度是42度左右，米酒的發酵溫度是19~30度。米酒發酵要做低酒度甜酸的溫度高壹些，做高酒度溫度要低以防醋酸菌的增殖旺盛米酒變酸。