將魚切片備用
剁碎成魚醬
4.視情況在魚漿中加入鹽、胡椒粉、鹹味寶、蛋清和幹澱粉。邊攪拌邊加入澱粉。把魚糜往壹個方向攪拌壹會兒，讓魚糜使勁。把湯鍋煮到80度左右，關小火，保持溫度，把魚糊做成圓形放入鍋中，魚丸浮起來就OK啦~
5.湯裏放壹點調料，點香油和香菜葉~ ~出鍋~ ~
6.成品圖