大眾健康網查詢，章魚粉可以用低筋面粉代替。章魚粉和低筋面粉可以用來制作章魚小丸子，主要作用是提供面粉的粘性和口感。如果家裏沒有章魚粉或者低筋面粉，可以用澱粉或者粘粉代替。在制作過程中，可以根據個人口味在面糊中加入鹽或其他調料。