迷叠香作為壹種獨特的香料，有著松樹的香甜，濃郁的香味非常適合炒肉。除了用鮮葉，還可以做成幹品。
比薩草的學名是牛至，他是百裏香的近親，但氣味有些不同。在中世紀的歐洲，牛至首先被用作香囊，然後被用作烹飪或花茶的調料。