2.將生姜和紅棗清洗幹凈，紅棗對半切開去核，生姜去皮切成小塊，剁成姜泥備用。
3.紅棗加水，放入陶瓷鍋中煮沸。轉小火燉半小時左右。將紅棗撈起，濾出棗肉。
4.將棗肉、姜泥、紅糖壹起放入陶瓷鍋中，煨至粘稠後關火。
5.烹飪過程中不斷攪拌，否則鍋底會被燒焦。