如何用蘑菇炒蘑菇

1.鮮菇洗凈，去蒂，切片備用。紅辣椒洗凈切塊，小蔥切段，大蒜切片備用。

2.在鍋裏煮蘑菇和鹽。當蘑菇變軟時，將它們倒出來，讓它們在清水中冷卻。

3.在熱鍋裏倒油。油溫五成熱時放蒜片至香，倒入香菇翻炒，加入5g蠔油和10g生抽翻炒，加水大火翻炒2分鐘，放入紅椒圈，水澱粉轉大火至湯汁濃稠，倒入蔥段用少許明油翻炒。