口蘑不洗屎。

口蘑不要洗屎，因為口蘑壹般生長在有羊骨頭或羊糞的地方，人工栽培的蘑菇大多以腐殖質為生長基質，烹飪前要仔細清洗。

清潔口蘑的小技巧:

1.松茸梗底部的老梗口感差，營養價值低，且含有大量雜質。清洗前最好切掉，更有利於充分洗凈松茸。

2.家裏沒有淘米水的時候，也可以在鹽水裏加入少量的面粉或者幹澱粉，這樣也有助於把蘑菇洗得更幹凈。