2.將秋刀魚剖開，取出內臟，然後清洗幹凈；
3.秋刀魚兩邊切幾刀入味；
4.撒上鹽和檸檬汁，腌制十分鐘；
5.烤箱預熱200度後，鋪油紙，上面刷壹層薄薄的花生油；
6.將秋刀魚平鋪在油紙上，用上下200度的熱管烤10分鐘；
7.最後裝盤上菜就行了。