馬齒莧，俗稱馬榨菜，是營養很高的壹種野菜，全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用，種子明目。
馬齒莧含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、 鈣、 磷、鐵、 銅、胡蘿蔔素、維生素B1、 維生素B2、尼克酸、維生素C等多種營養成分。