輔料:鹽、糖、料酒、耗油、醋、濕澱粉、蔥、姜、蒜末、香油。
工作方法
1，小刷子扇貝。
2、放入蒸鍋蒸熟，打開扇貝即可。
3.取出壹個扇貝，去掉黑色的內臟，放在盤子裏。
4、鹽、糖、料酒、耗油、醋、濕澱粉和水做成汁備用。
5、炒鍋加少許香油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香，倒入醬汁燒開，然後均勻澆在扇貝上。