買芝士碎好還是買芝士片好？

奶酪屑。在制作過程中，奶酪屑經過多次滾揉和拉伸，其中的酪蛋白會有更好的延展性。奶酪屑大部分是可以畫出來的馬蘇裏拉奶酪。與不同形狀的馬蘇裏拉奶酪相比，奶酪屑具有更強的延展性，可用於披薩、烤米飯、奶酪土豆泥等。，而芝士片則是將加工過的芝士壓成薄片，沒有拉絲效果，只能搭配三明治、吐司、芝士土豆泥。